Laurent Perrier
Champagne La Cuvee Brut Magnum
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Vieilli sur lies pendant au moins 4 ans dans les caves de Laurent-Perrier (minimum 36 mois; 4 à 5 ans pour le format magnum) |
- Format Magnum 1,5 L: idéal pour les toasts et le service de 12 à 16 verres
- Assemblage classique: majorité de Chardonnay avec Pinot Noir et Pinot Meunier
- Arômes et goût: notes d'agrumes et de fleurs blanches, suivies de pêche et de fruits blancs
- Méthode traditionnelle: utilisation de moûts de première presse et seconde fermentation en bouteille
- Perlage et distinctions: bulles très fines; note de 93/100 par James Suckling et Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Laurent-Perrier La Cuvée Brut Champagne Magnum est un Méthode Traditionnelle qui allie fraîcheur et finesse. Issu d’un assemblage dominé par le Chardonnay, complété par le Pinot Noir et le Pinot Meunier, il se présente avec une robe or pâle lumineuse et une effervescence persistante. Au nez, se mêlent des notes d’agrumes frais et de fleurs blanches, évoluant progressivement vers des arômes de pêche et de fruits à chair blanche. En bouche, il se distingue par une attaque ample et savoureuse, soutenue par une acidité vive qui s’achève sur une finale fruitée.
D’où vient-il
Ce vin prend vie dans la région de Champagne, élaboré par la célèbre maison Laurent-Perrier. Les raisins proviennent de plus de cinquante-cinq crus sélectionnés, garantissant une structure constante et une identité bien définie. La nette prédominance du Chardonnay met en valeur sa pureté expressive et son élégance naturelle. Grâce à sa fraîcheur équilibrée, il s’avère être un excellent apéritif généreux et accompagne parfaitement les plats de sushi, les fritures de la mer et les fromages frais.
Comment est-il produit
La production utilise exclusivement des moûts de première presse, fermentés en cuves inox afin de préserver l’intégrité des arômes variétaux. L’assemblage intègre des vins de réserve qui assurent une constance gustative dans le temps. Comme le veut la Méthode Traditionnelle, la prise de mousse s’effectue en bouteille avec un long repos sur lies durant quatre à cinq ans. Ce vieillissement prolongé favorise une évolution harmonieuse, complétée par la période de repos nécessaire après le dégorgement.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, la célèbre maison signe avec La Cuvée Brut un véritable chef-d'œuvre non millésimé. Issu de raisins provenant de plus de cinquante-cinq crus et enrichi de précieux vins de réserve, ce Champagne garantit une parfaite continuité de style. L'utilisation exclusive des moûts de première presse s'allie à la méthode traditionnelle, tandis que le format Magnum, en limitant l'oxygénation, sublime le long vieillissement sur lies de quatre ou cinq ans. Le résultat est une longévité exceptionnelle, récompensée par 93 points de James Suckling et Vinous.
Récompenses
-
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1812
- Oenologue: Michel Fauconnet
Veuve Mathilde a mené l'entreprise à un grand succès, produisant 50 000 bouteilles de Champagne. Ce succès a été de courte durée, en raison du déclenchement de la Première Guerre mondiale et de l'interruption conséquente de toutes les exportations vers la France. En 1925, Veuve Mathilde meurt et laisse l'entreprise à Eugénie Hortense Laurent.
En raison des revers de la Première Guerre mondiale et du déclenchement imminent de la Seconde Guerre mondiale, Eugénie vend la société en 1939 à Mary-Louise Lanson de Nonancourt. Marie-Louise investit tout ce qu'elle peut dans l'entreprise, en maintenant la cave à flot, hypothéquant à un moment donné 1000 bouteilles de Champagne qu'elle avait cachées dans un mur. Son fils aîné, Maurice, est mort pendant la guerre dans le camp de concentration d'Oranienburg, laissant son frère cadet, Bernard de Nonancourt, comme héritier du domaine.
En 1949, Bernard de Nonancourt devient propriétaire de l'entreprise, qui devient l'une des plus grandes fermes familiales de Champagne. Il a établi des relations de travail privilégiées avec les vignerons et a habilement combiné innovation et tradition. Il a créé la marque Laurent-Perrier avec un style frais, léger et élégant et a développé une gamme unique de champagnes qui sont aujourd'hui exportés dans 147 pays du monde. Lire la suite
| Nom | Laurent Perrier Champagne La Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laurent Perrier |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1812 à Tours-sur-Marne, la célèbre maison signe avec La Cuvée Brut un véritable chef-d'œuvre non millésimé. Issu de raisins provenant de plus de cinquante-cinq crus et enrichi de précieux vins de réserve, ce Champagne garantit une parfaite continuité de style. L'utilisation exclusive des moûts de première presse s'allie à la méthode traditionnelle, tandis que le format Magnum, en limitant l'oxygénation, sublime le long vieillissement sur lies de quatre ou cinq ans. Le résultat est une longévité exceptionnelle, récompensée par 93 points de James Suckling et Vinous. |
| Origine | Région de Champagne, France |
| Fermentation | Vieilli sur lies pendant au moins 4 ans (minimum 36 mois; 4 à 5 ans pour le format magnum) |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle/champenoise); assemblage avec uniquement des moûts de cuvée (80 % de l'extraction); seconde fermentation en bouteille |
| Vinification | Tous les vins de base fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Après la vinification, l’assemblage de la cuvée est réalisé avec l’ajout de vins de réserve; la seconde fermentation a lieu selon la méthode traditionnelle (champenoise). |
| Vieillissement | Vieilli sur lies pendant au moins 4 ans dans les caves de Laurent-Perrier (minimum 36 mois; 4 à 5 ans pour le format magnum) |
| Allergènes | Contient des sulfites |