Laurent Perrier
Champagne Grande Cuvee Grand Siecle 27 Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | 10 ans de vieillissement sur lies (repos sur lies) |
- Assemblage Grand Cru: 60 % Chardonnay et 40 % Pinot Noir issus de vignobles Grand Cru
- Méthode traditionnelle Brut: seconde fermentation en bouteille, vieillissement de 10 ans sur lies
- Arômes complexes: notes d’agrumes confits, fleurs blanches, brioche toastée et amande
- Bouche et perlage: bulle très fine, bouche soyeuse et fraîche, finale saline
- Accords et service: idéal avec caviar, homard, turbot, truffe; servir à 10–12 °C; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grande Cuvée Grand Siècle Brut de Laurent-Perrier est un assemblage raffiné de Chardonnay et de Pinot Noir provenant exclusivement de vignobles classés Grand Cru. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, ce vin dévoile un bouquet aromatique où les arômes d'agrumes et de fleurs blanches se mêlent à des notes d'amande et de pâtisserie. En bouche, il se révèle ample et structuré, menant la dégustation vers une finale longue et saline marquée par une minéralité prononcée.
D'où vient-il
Ce vin naît au cœur de la Champagne, à partir de raisins sélectionnés dans les prestigieux terroirs Grand Cru de Bouzy, Ambonnay et Tours-sur-Marne. Dans cette région, point de rencontre entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, se trouve la maison Laurent-Perrier. L'association de ces sols variés confère à la dégustation une structure complexe, sublimée par une fraîcheur vibrante et une empreinte minérale affirmée.
Comment est-il produit
La production suit le processus de refermentation en bouteille caractéristique de la Méthode Traditionnelle, avec un affinage d'au moins dix ans sur lies. Cette longue période de repos permet de développer une grande complexité et une effervescence extrêmement fine. Le dosage Brut définit un assemblage à la trame soyeuse et vive, capable de libérer des arômes d'abricot, d'agrumes confits et de noisette. Sa salinité marquée en fait un excellent choix pour l'accord avec le caviar, le turbot et les plats sublimés par la truffe.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier possède un patrimoine inestimable grâce aux acquisitions historiques dans les terroirs de Bouzy et Ambonnay. La cuvée Grand Siècle N. 27, signée par le chef de cave Michel Fauconnet, sublime cet héritage illustre. Issue de l’assemblage de trois millésimes exceptionnels et de raisins provenant de Grands Crus, elle vieillit dix ans sur lies, atteignant une élégance saluée par la critique internationale.
Récompenses
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95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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99/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1812
- Oenologue: Michel Fauconnet
Veuve Mathilde a mené l'entreprise à un grand succès, produisant 50 000 bouteilles de Champagne. Ce succès a été de courte durée, en raison du déclenchement de la Première Guerre mondiale et de l'interruption conséquente de toutes les exportations vers la France. En 1925, Veuve Mathilde meurt et laisse l'entreprise à Eugénie Hortense Laurent.
En raison des revers de la Première Guerre mondiale et du déclenchement imminent de la Seconde Guerre mondiale, Eugénie vend la société en 1939 à Mary-Louise Lanson de Nonancourt. Marie-Louise investit tout ce qu'elle peut dans l'entreprise, en maintenant la cave à flot, hypothéquant à un moment donné 1000 bouteilles de Champagne qu'elle avait cachées dans un mur. Son fils aîné, Maurice, est mort pendant la guerre dans le camp de concentration d'Oranienburg, laissant son frère cadet, Bernard de Nonancourt, comme héritier du domaine.
En 1949, Bernard de Nonancourt devient propriétaire de l'entreprise, qui devient l'une des plus grandes fermes familiales de Champagne. Il a établi des relations de travail privilégiées avec les vignerons et a habilement combiné innovation et tradition. Il a créé la marque Laurent-Perrier avec un style frais, léger et élégant et a développé une gamme unique de champagnes qui sont aujourd'hui exportés dans 147 pays du monde. Lire la suite
| Nom | Laurent Perrier Champagne Grande Cuvee Grand Siecle 27 Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laurent Perrier |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1812 à Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier possède un patrimoine inestimable grâce aux acquisitions historiques dans les terroirs de Bouzy et Ambonnay. La cuvée Grand Siècle N. 27, signée par le chef de cave Michel Fauconnet, sublime cet héritage illustre. Issue de l’assemblage de trois millésimes exceptionnels et de raisins provenant de Grands Crus, elle vieillit dix ans sur lies, atteignant une élégance saluée par la critique internationale. |
| Origine | Bouzy, Ambonnay et Tours-sur-Marne (Champagne, France) |
| Fermentation | 10 ans sur lies |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), dosage Brut. |
| Vieillissement | 10 ans de vieillissement sur lies (repos sur lies) |
| Allergènes | Contient des sulfites |