Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut

Description

Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut, produit par Larmandier-Bernier, vigneron de renom de la Côte des Blancs. Élaboré selon la méthode extra brut biologique, à partir de 100 % de Chardonnay. Ce vin révèle un potentiel aromatique exceptionnel, encore subtilement exprimé ; à la fois mûr et élégant, profond et d'une grande finesse. La note iodée de son terroir est bien présente, et sa douceur sous-jacente, affirmée, témoigne de la maturité du Chardonnay. En bouche, il est encore plus remarquable : un dosage essentiel, une texture charnue et profonde, une bouche juteuse et ample, et une souplesse qui sublime les notes salines de son terroir.

Détails

Parfum

Potentiel aromatique sensationnel, mais encore peu exprimé ; mûr mais avec grâce, profond, mais sans exubérance. Clair la note iodée de son terroir et péremptoire l'ébauche de douceur qui révèle la matrice mature du chardonnay.

Goût

En bouche, il est encore meilleur : essentiel en dosage, mais charnu et profond en texture ; juteux, infiltrant et assez élastique pour donner de l'élan aux vibrations salines de son terroir.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

15-25 ans

Producteur

Producteur

Larmandier-Bernier

De ce vignoble

Depuis la Révolution française, les familles Larmandiers et Berniers font du vin. Les Larmandiers ont contribué à la notoriété de la Côte de Blancs avec leur célèbre "Cramant Blanc de Blancs Nature". Dès le début du XXème siècle, les Larmandiers élaborent des champagnes qui révèlent de belles qualités. C'est ainsi que Jules Larmandier puis son fils, Philippe Allyre, deviennent les fournisseurs des grands restaurants parisiens (Tour d'Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages, ...) En 1971, Philippe Larmandier, petit-fils de Jules, crée avec son épouse, Elisabeth Bernier, propriétaire de vignes à Vertus, le Champagne Larmandier-Bernier. Après le décès de son mari en 1982, Elisabeth gère le domaine familial et développe les ventes, notamment en Belgique et en Suisse. En 1988, Pierre, le fils de Philippe et Elisabeth, tout juste diplômé de l'école de commerce de Nantes, décide de reprendre le travail dans les vignes familiales. En 2002, Pierre achète une douzaine d'hectares de vignes à Vertus. Dix hectares à Vertus, c'est déjà exceptionnel, mais ce qui est peut-être unique en Champagne, c'est que ces vignes n'ont jamais connu d'herbicide. Pierre Larmandier a été sélectionné par la Revue des Vins de France comme "la personnalité la plus prometteuse de l'année 2002" et est Vigneron de l'année 2003. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut
Type	Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Larmandier-Bernier
Histoire	Il est composé exclusivement de nos Chardonnays cultivés sur la Côte des Blancs : Vertus, Oger, Avize, Cramant, qui forment une ligne proche du 4ème méridien. "Longitude" est aussi une allusion au style très pur, franc et minéral de ces grands terroirs.
Origine	Vertus (France)
Vinification	La fermentation alcoolique naturelle (levures naturelles) et la fermentation malolactique démarrent spontanément en barriques, en cuves bois et dans nos cuves inox. Les vins sont laissés sur leurs lies naturelles pendant près d'un an et subissent des batonnages doux, mais pas de filtrage ni de clarification.
Vieillissement	L'assemblage et la mise en bouteille ont lieu en juillet. Les bouteilles sont ensuite descendues dans la fraîcheur des caves, où commencent la seconde fermentation et l'élevage sur lattes pendant plus de 2 ans.
Allergènes	Contient des sulfites