La Vis
Trentino Riesling 2024
| Dénomination | DOC Trentino Riesling |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Sur lies pendant environ 5-6 mois avant la mise en bouteille. |
Description
Le Riesling Trentino DOC du domaine La Vis est un vin blanc tranquille produit dans le petit village de La Vis, dans la basse vallée de la Cembra, sur les rives du torrent Avisio. Nous sommes dans le Haut-Adige, une région au paysage parfois accidenté et difficile à cultiver. L'histoire du Riesling Trentino DOC repose sur un principe fondamental, devenu la devise du domaine d'origine : le bon cépage au bon endroit. La juste interprétation de la morphologie du sol a permis l'élaboration d'un vin structuré et de caractère. Le climat de la région semble particulièrement propice au développement et aux arômes du Riesling, cépage unique utilisé pour produire ce vin. Les importantes variations de température entre le jour et la nuit, les précipitations abondantes et la douce influence du lac de Garde créent une succession de microclimats uniques et irremplaçables. Le sol porphyrique est profond, bien drainé et riche en argile. Les vignes surplombent les coteaux sud de la vallée. Conduites en Guyot et en pergola simple du Trentin, elles atteignent leur pleine maturité fin septembre. Après les vendanges, les raisins sont acheminés au chai où commence la vinification. La première étape est le pressurage doux, réalisé sous atmosphère inerte, un procédé indispensable pour protéger le moût d'un stress oxydatif potentiel, et particulièrement néfaste. La décantation statique, nécessaire à la clarification du vin, se déroule à basse température et permet la décantation des lies. Le Riesling Trentino DOC est alors prêt pour la fermentation et l'élevage sur lies d'environ six mois.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1948
- Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 400
Le logo s'inspire d'un élément décoratif qui a toujours été présent dans l'entreprise et qui a une forte valeur symbolique : un bas-relief en bois célébrant la fondation de la Cantina en 1948 et représentant les boucliers des communes de Lavis, Giovo et Meano, les tout premiers protagonistes de la fondation de l'association. Une marque intemporelle et puissante qui met l'accent sur la Cantina et ses valeurs fondatrices : la coopération, son histoire et son lien avec le territoire. Les origines de la coopérative viticole La-Vis remontent à 1850, lorsque la famille Cembran construisit le premier noyau de sa structure de production actuelle. Elle a ensuite été officiellement fondée après la guerre, en 1948, par 14 viticulteurs entreprenants, et s'est développée et renforcée année après année, notamment par l'acquisition d'autres entités de production, comme la fusion avec la coopérative du Haut-Adige de Salorno en 1969 et la fusion avec la Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Lire la suite
| Nom | La Vis Trentino Riesling 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | La Vis |
| Origine | Bassa Valle di Cembra (TN) |
| Climat | Altitude : 550 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est. |
| Composition du sol | Franco-sableux, profond, bien drainé, provenant de sédiments fluvio-glaciaires porphyriques. |
| Système de culture | Guyot et pergola simple du Trentin |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | manuelle dans la troisième décade de septembre. |
| Vinification | Pressurage doux en atmosphère inerte, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Sur lies pendant environ 5-6 mois avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |