La Vis
Lagrein 2025
| Dénomination | DOC Trentino Lagrein |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves béton et pour une petite partie en fûts de chêne pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille. |
- Cépage et style: Lagrein Trentino DOC, rouge sec tranquille, 13 % vol
- Origine: Collines avisiennes de Pressano et Sorni (Lavis), 250–400 m, exposition ouest
- Vinification: vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, 5–6 mois sur lies en cuves béton et petits fûts
- Arômes et goût: mûre, framboise, violette et épices; corsé, tanins souples, finale persistante
- Service et accords: 16–18 °C, décanter pendant 1 heure; viandes rouges, goulash, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lagrein La Vis est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) du Trentin. Ce vin au profil charpenté et structuré se distingue par ses tanins souples et une finale persistante. Sa vinification comprend une fermentation en cuves d'acier et un élevage sur lies fines en cuves béton et fûts de chêne.
D'où vient-il
Les raisins Lagrein poussent sur les Collines Avisiennes, sur les versants ensoleillés de Pressano et Sorni, entre 250 et 400 mètres d'altitude. L'exposition à l'ouest assure une maturation idéale des grappes. Les sols, issus de matériaux d'éboulement et riches en sédiments argileux et sableux, définissent l'intensité du vin. La culture emploie des pratiques viticoles durables, limitant l'utilisation de substances de synthèse afin de préserver l'environnement naturel.
Comment est-il produit
La production commence par la récolte manuelle au cours de la première décade d'octobre. Elle est suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves d'acier et d'une clarification statique. Le vin vieillit pendant environ six mois sur lies fines entre des cuves en béton et de petits fûts de chêne. Cet élevage sur lies consolide la texture tactile et exalte le bouquet, apportant à la dégustation une grande harmonie et une douceur délicate avant la mise en bouteille.
Histoire et curiosités
Fondée en 1850 par la famille Cembran, la Cantina La Vis est aujourd'hui une coopérative dirigée par Francesco Polastri. Le cépage Lagrein, bien qu'originaire du Haut-Adige voisin, est présent depuis plus de soixante-dix ans dans les vallées de la cave et s'est désormais naturalisé dans le territoire du Trentin, où il est cultivé selon des principes écologiques et de viticulture durable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1948
- Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 400
Le logo s'inspire d'un élément décoratif qui a toujours été présent dans l'entreprise et qui a une forte valeur symbolique : un bas-relief en bois célébrant la fondation de la Cantina en 1948 et représentant les boucliers des communes de Lavis, Giovo et Meano, les tout premiers protagonistes de la fondation de l'association. Une marque intemporelle et puissante qui met l'accent sur la Cantina et ses valeurs fondatrices : la coopération, son histoire et son lien avec le territoire. Les origines de la coopérative viticole La-Vis remontent à 1850, lorsque la famille Cembran construisit le premier noyau de sa structure de production actuelle. Elle a ensuite été officiellement fondée après la guerre, en 1948, par 14 viticulteurs entreprenants, et s'est développée et renforcée année après année, notamment par l'acquisition d'autres entités de production, comme la fusion avec la coopérative du Haut-Adige de Salorno en 1969 et la fusion avec la Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Lire la suite
| Nom | La Vis Lagrein 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | La Vis |
| Histoire | et curiositésFondée en 1850 par la famille Cembran, la Cantina La Vis est aujourd'hui une coopérative dirigée par Francesco Polastri. Le cépage Lagrein, bien qu'originaire du Haut-Adige voisin, est présent depuis plus de soixante-dix ans dans les vallées de la cave et s'est désormais naturalisé dans le territoire du Trentin, où il est cultivé selon des principes écologiques et de viticulture durable. |
| Origine | Collines de Pressano et Sorni dans la commune de Lavis (TN) |
| Composition du sol | Sol franc issu de matériaux de glissement de terrain à composition siltitique, avec des sédiments argileux et sableux; profond et modérément fertile. |
| Système de culture | Pergola simple |
| Plantes par hectare | 5 000 |
| Récolte | manuelle au cours de la première décade d'octobre |
| Technique de production | Vendanges manuelles; fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable; clarification statique; élevage sur lies fines en cuves en béton et, pour une petite partie, en fûts de chêne pendant 5 à 6 mois. |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable; clarification statique; élevage sur lies fines en cuves béton et pour une petite partie en fûts de chêne pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves béton et pour une petite partie en fûts de chêne pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |