Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021

Description

Vin rouge tranquille biologique des Abruzzes, 14,5 % vol., produit par La Valentina. 100 % Montepulciano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Montepulciano d'Abruzzo né de la passion et du respect du terroir, vinifié avec soin pour sublimer ses caractéristiques uniques. Macération et fermentation d'environ trois semaines en cuves inox. Élevage de 16 mois, partiellement en fûts de chêne de 25 hl et partiellement en barriques neuves et de second passage. Vieillissement en fûts de chêne de 25 hl, puis un an en bouteille avant commercialisation. Un bouquet séduisant et raffiné de mûres et de myrtilles, de confiture de prunes, de poivron rouge, de terre humide, de genièvre, de clou de girofle, de tabac à cigare et une élégante finale balsamique. Robe rubis profond et brillant aux reflets violets. Bouche ample et puissante, à la texture tannique vibrante et savoureuse. La glycérine apporte profondeur et ampleur aux arômes. Les retours olfactifs sont parfaitement cohérents, se concluant sur une finale balsamique raffinée et infinie.

Détails

Parfum

Gamme olfactive attrayante et raffinée, mûres et myrtilles, prunes confiturées, poivre rouge, terre humide, genièvre, clous de girofle, tabac à cigare et élégante finale balsamique.

Couleur

Rouge rubis brillant aux reflets violets.

Goût

Plein et puissant en bouche, satisfaisant avec une texture tannique vibrante, le composant glycérique donne de la profondeur au corps et du volume au goût ; une cohérence parfaite dans les retours olfactifs qui ferment sur une finale balsamique raffinée et interminable.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

La Valentina

De ce vignoble

• Année de création: 1990
• Oenologue: Luca D'Attoma
• Bouteilles produites: 370.000
• Hectares: 40

La Fattoria La Valentina a été créée en 1990 dans la commune de Spoltore, dans les collines près de Pescara. En 1994, après quelques changements d'associés, nous, Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio, avons racheté l'ensemble de l'entreprise. Les vins de la Fattoria La Valentina sont produits par la nature grâce à l'unicité de nos terroirs, que nous essayons également de respecter dans la bouteille. C'est le secret de leur originalité. Le microclimat, le sol lié à des vignes bien adaptées, donnent des vins au caractère marqué et unique. Des vins qui parlent de lieux et de cultures, qui résultent de la somme de nombreux petits détails et de la passion que nous y mettons chaque jour. Des vins authentiques. Lire la suite

Abruzzes

Fiche Technique

Nom	La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Montepulciano
Pays	Italie
Région	Abruzzes
Fournisseur	La Valentina
Origine	Spoltore (Pescara)
Climat	Altitude : 150-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud / Sud-Ouest.
Composition du sol	Argile à texture moyenne
Système de culture	Pergola des Abruzzes - Guyot.
Plantes par hectare	2000-7000
Rendement par hectare	50 hl/Ha
Récolte	À partir de la première semaine d'octobre.
Technique de production	Macération et fermentation pendant environ trois semaines dans des cuves en acier.
Vinification	16 mois en partie dans des fûts en chêne de 25 hl et en partie en barriques neuves et de deuxième passage. Séjour final dans des fûts en chêne de 25 hl et un an en bouteille avant la commercialisation.
Allergènes	Contient des sulfites