La Valentina
Montepulciano d'Abruzzo 2024
| Dénomination | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | Élevage d'environ 18 mois: 80 % en cuve inox et 20 % en fût de chêne (une partie en foudre de chêne de 25 hl et une partie en barrique de second passage); mise en bouteille à partir de 15 mois après la vendange. |
- Dénomination et cépage: Montepulciano d’Abruzzo DOC, 100% Montepulciano, vendange 2024
- Notes aromatiques: Griotte, confiture de fraises, herbes aromatiques, thé et épices délicates
- Caractéristiques gustatives: Doux et intense, tanins veloutés, finale saline avec des notes mentholées
- Processus de vinification: 10 jours en cuve inox; élevage 18 mois, 80% inox et 20% chêne
- Température et accords: Servir à 16–18 °C; excellent avec charcuteries typiques, arrosticini et viandes grillées
Description
Quel type de vin est-ce
Le Montepulciano d’Abruzzo produit par La Valentina est un vin rouge tranquille qui exprime de manière sincère et directe les particularités du cépage Montepulciano. Son riche profil aromatique se distingue par d’intenses arômes de griotte et de confiture de fraises, enrichis de notes d’herbes aromatiques, de feuilles de thé et de délicates nuances épicées. En bouche, il se révèle enveloppant et de corps moyen à plein, soutenu par un tanin lisse et compact qui apporte à la dégustation équilibre et une agréable fraîcheur. La finale est marquée par une touche légèrement saline, rehaussée de notes mentholées persistantes qui offrent une longueur et une persistance remarquables en bouche.
D’où vient-il
Ce Montepulciano d’Abruzzo provient de vignobles sélectionnés dans les communes de Spoltore, San Valentino et Scafa, dans la province de Pescara. Les vignes de La Valentina sont situées à une altitude comprise entre cent cinquante et quatre cents mètres au-dessus du niveau de la mer. L’exposition optimale au sud et sud-ouest garantit un excellent ensoleillement, favorisant une maturation lente et régulière des grappes. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne. Ces conditions pédoclimatiques confèrent au vin une structure remarquable, une intensité colorante profonde et cette touche saline caractéristique qui équilibre la dégustation, offrant une expression fidèle du terroir vallonné.
Comment est-il produit
Le travail des raisins commence par une sélection manuelle rigoureuse, suivie de l’égrappage et du foulage. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ dix jours pour extraire couleur et arômes. Après la fermentation malolactique, débute la phase de maturation. L’élevage de dix-huit mois se fait principalement en acier, avec l’utilisation de cuves en ciment et un passage mesuré en foudres de chêne et barriques de deuxième et troisième passage. Cette utilisation soigneuse des contenants permet de préserver la fraîcheur du fruit, garantissant une évolution harmonieuse avant la mise en bouteille.
Histoire et anecdotes
Née en 1990 de la passion de la famille Di Properzio, La Valentina cultive quarante hectares en pergola entre 150 et 400 mètres d'altitude à Spoltore, San Valentino et Scafa, en pratiquant une intervention minimale à la vigne. Soutenue par l'œnologue Luca D’Attoma, la maison commence la mise en bouteille quinze mois après la vendange. Ce vin a reçu 92 points de James Suckling, 4 grappes Bibenda et 2 verres rouges du Gambero Rosso.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1990
- Oenologue: Luca D'Attoma
- Bouteilles produites: 370.000
- Hectares: 40
| Nom | La Valentina Montepulciano d'Abruzzo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | La Valentina |
| Histoire | et anecdotesNée en 1990 de la passion de la famille Di Properzio, La Valentina cultive quarante hectares en pergola entre 150 et 400 mètres d'altitude à Spoltore, San Valentino et Scafa, en pratiquant une intervention minimale à la vigne. Soutenue par l'œnologue Luca D’Attoma, la maison commence la mise en bouteille quinze mois après la vendange. Ce vin a reçu 92 points de James Suckling, 4 grappes Bibenda et 2 verres rouges du Gambero Rosso. |
| Origine | Vignobles sélectionnés dans les communes de Spoltore, San Valentino et Scafa, Abruzzes, Italie |
| Climat | Altitudine: 150-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud / Sud-Ovest. |
| Composition du sol | Argileux de texture moyenne |
| Système de culture | Pergola abruzzese |
| Plantes par hectare | 1600-2000 |
| Rendement par hectare | 80 hl/Ha |
| Récolte | De la mi-septembre à la fin septembre |
| Fermentation | Environ 10 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération pendant environ 10 jours en cuves d'acier; élevage d'environ 18 mois, 80 % en acier et 20 % en chêne (en partie en foudre de 25 hl et en partie en barrique de second passage). |
| Vinification | Fermentation et macération pendant environ 10 jours dans des cuves en acier; élevage d'environ 18 mois, 80 % en acier et 20 % en chêne (en partie en foudre de 25 hl et en partie en barrique de second passage). |
| Vieillissement | Élevage d'environ 18 mois: 80 % en cuve inox et 20 % en fût de chêne (une partie en foudre de chêne de 25 hl et une partie en barrique de second passage); mise en bouteille à partir de 15 mois après la vendange. |
| Allergènes | Contient des sulfites |