Vino del Volta 0.5L 2023

Description

Passito doux et aromatique, 13 % vol., produit par La Stoppa en Émilie-Romagne. Bouteille de 0,50 L, millésime 2023. Ce vin est né de la passion d'un domaine historique, fondé en 1973, pour le Malvasia di Candia issu de l'agriculture biologique. Macération pelliculaire d'environ 20 jours en cuves inox et/ou béton. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Élevage en barriques de chêne français usagées. Au nez, des notes de fruits secs comme la figue et le raisin précèdent une bouche évoquant les fruits mûrs. Robe jaune aux reflets dorés.

Détails

Parfum

Au nez, des notes de fruits secs tels que les figues et les sultanines.

Couleur

Jaune aux reflets dorés

Goût

En bouche, le vin est doux avec des notes de fruits mûrs.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

La Stoppa

De ce vignoble

• Année de création: 1973
• Oenologue: Giulio Armani
• Bouteilles produites: 160.000
• Hectares: 30

La Stoppa est une entreprise ancienne, fondée il y a plus de cent ans. Elle est située en Émilie-Romagne, dans le Val Trebbiola, non loin du fleuve Trebbia, dans la province de Plaisance. L'exploitation s'étend sur 58 hectares, dont 30 de vignes et 28 de bois. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, l'avocat Giancarlo Ageno découvre la vocation viticole de ce lieu et commence à produire des vins aux noms significatifs et curieux tels que Bordò, Bordò bianco, Pinò. En 1973, La Stoppa a été achetée par la famille Pantaleoni et, depuis le milieu des années 1990, Elena Pantaleoni dirige la cave. Elena, assistée de Giulio Armani, a concentré son travail sur le vignoble, géré selon la méthode biologique certifiée par Suolo e Salute. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	La Stoppa Vino del Volta 0.5L 2023
Type	Blanc vert passerillé sucré aromatique
Dénomination	VdT
Millésime	2023
Format	0,50 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Malvasia di Candia
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	La Stoppa
Origine	Localité Ancarano di Rivergaro (Piacenza).
Composition du sol	Argileux limoneux.
Système de culture	Simple Guyot et GDC.
Plantes par hectare	6000.
Technique de production	Agriculture biologique, avec enherbement spontané, sans fertilisation, désherbage ni pesticides.
Vinification	Macération sur les peaux pendant 20 jours environ dans des cuves en acier et/ou ciment. Fermentation spontanée avec levures indigènes.
Vieillissement	Dans des barriques en chêne français usagées.
Allergènes	Contient des sulfites