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La Spinetta Toscane IGT Toscana

La Spinetta

La Spinetta Prugnolo Gentile di Casanova 2021

Rouge tranquille

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Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Prugnolo Gentile
Vieillissement Fermentation malolactique dans des cuves en chêne français, deuxième et troisième passage, puis vieillissement pendant environ 24 mois. Maturation en bouteille pendant environ 6 mois.
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Description

Le Prugnolo Gentile est un ancien cépage généralement considéré comme un biotype du Sangiovese. La Spinetta a décidé de vinifier ce cépage dans sa pureté, afin de mettre en valeur ses particularités.

Détails

Profumo

Parfum

Notes de cerises et de prunes, avec de délicates notes florales.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Corsé, avec des tanins doux et une légère note balsamique. Finale délicate et élégante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Tagliatella aux champignons et au fromage de brebis, poulet cacciatore.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Producteur
La Spinetta
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 100
La cantina Spinetta a été fondée par la famille Rivetti, des émigrants argentins qui sont venus en Italie avec le rêve de produire leurs propres vins. Le nom de la cave dérive de l'endroit où la famille s'est installée, à la Spinetta (butte) dans Castagnole Lanze, la zone de production du Moscato d'Asti, un vin léger et frais à déguster avec les desserts. Et c'est justement en réalisant le potentiel de ce vin que la famille Rivetti a commencé à produire le Moscato Biancospino et le Bricco Quaglia. La volonté de croissance de la Cantina Spinetta s'est manifestée par la production d'un vin rouge, le Barbera Cà di Pian, qui a été suivi par d'autres tels que le Barbera Cà di Pian, et le Barbera Cà di Pian.jusqu'en 2000, la production du célèbre Barolo a été assurée par le Barbera d'Alba Gallina. Les vins La Spinetta sont le résultat d'une étude intense du terroir, avec une préférence pour les variétés indigènes et un parcours qui voit son plus grand travail dans le vignoble, car pour obtenir de grands résultats, la majeure partie du travail doit être consacrée au vignoble et le reste à l'affinement dans la cave. Les vins La Spinetta présentés sur Xtrawine se caractérisent par leur goût équilibré, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de la part de : Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS. Xtrawine propose des bouteilles des meilleurs millésimes de 2013 et 2014 élaborées à partir de cépages tels que : Nebbiolo, Blend Rosso et Sangiovese. . Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Spinetta

Nom La Spinetta Prugnolo Gentile di Casanova 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Prugnolo Gentile
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur La Spinetta
Origine Vignobles de la commune de Terricciola (hameau de Casanova)
Climat Altitude : 250 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Composition du sol Sableux, d'origine marine et riche en sédiments océaniques.
Vinification Macération et fermentation alcoolique dans des cuves à température contrôlée pendant environ 7 jours.
Vieillissement Fermentation malolactique dans des cuves en chêne français, deuxième et troisième passage, puis vieillissement pendant environ 24 mois. Maturation en bouteille pendant environ 6 mois.
Acidité totale 6.0 gr/L
PH 3.5
Allergènes  Contient des sulfites