La Spinetta
La Spinetta Il Nero di Casanova 2021
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| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en bois dans des fûts en chêne français moyennement grillés pendant 9 mois. Séjour en acier inoxydable pendant 2 mois avant la mise en bouteille, 6 mois en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
La Spinetta
De ce vignoble
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
La cantina Spinetta a été fondée par la famille Rivetti, des émigrants argentins qui sont venus en Italie avec le rêve de produire leurs propres vins.
Le nom de la cave dérive de l'endroit où la famille s'est installée, à la Spinetta (butte) dans Castagnole Lanze, la zone de production du Moscato d'Asti, un vin léger et frais à déguster avec les desserts.
Et c'est justement en réalisant le potentiel de ce vin que la famille Rivetti a commencé à produire le Moscato Biancospino et le Bricco Quaglia.
La volonté de croissance de la Cantina Spinetta s'est manifestée par la production d'un vin rouge, le Barbera Cà di Pian, qui a été suivi par d'autres tels que le Barbera Cà di Pian, et le Barbera Cà di Pian.jusqu'en 2000, la production du célèbre Barolo a été assurée par le Barbera d'Alba Gallina.
Les vins La Spinetta sont le résultat d'une étude intense du terroir, avec une préférence pour les variétés indigènes et un parcours qui voit son plus grand travail dans le vignoble, car pour obtenir de grands résultats, la majeure partie du travail doit être consacrée au vignoble et le reste à l'affinement dans la cave.
Les vins La Spinetta présentés sur Xtrawine se caractérisent par leur goût équilibré, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de la part de : Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS. Xtrawine propose des bouteilles des meilleurs millésimes de 2013 et 2014 élaborées à partir de cépages tels que : Nebbiolo, Blend Rosso et Sangiovese. .
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| Nom | La Spinetta Il Nero di Casanova 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Origine | Casanova, Terricciola, Casciana Terme (Pisa) |
| Climat | Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Calcaire avec sédiments marins. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Récolte | Mi-Septembre. |
| Vinification | Fermentation alcoolique dans des fermenteurs rotatifs pendant 9 0 jours à température contrôlée. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en bois dans des fûts en chêne français moyennement grillés pendant 9 mois. Séjour en acier inoxydable pendant 2 mois avant la mise en bouteille, 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Allergènes | Contient des sulfites |