Récompenses
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure

Accords
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100


Nom | La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2020 |
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Type | Rouge vert tranquille |
Dénomination | Barbaresco DOCG |
Millésime | 2020 |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 14.5% par volume |
Cépages | 100% Nebbiolo |
Pays | Italie |
Région | Piedmont |
Fournisseur | La Spinetta |
Origine | Valeirano, Treiso (Cuneo) |
Climat | Altitude : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud. |
Composition du sol | Calcaire |
Système de culture | Guyot. |
Récolte | Début-mi octobre. |
Température de fermentation | Température constante |
Vinification | Le processus de macération et de fermentation dure de 7 à 8 jours dans des fermenteurs rotatifs à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts en chêne. |
Vieillissement | Entièrement dans des barriques françaises neuves, moyennement grillées, pendant 20-22 mois. Après le vieillissement, le vin est transféré dans des cuves en acier pendant environ 3 mois, puis mis en bouteille, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant environ 12 mois. |
Allergènes | Contient des sulfites |