Récompenses

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure

- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100


Name | La Spinetta Barbaresco Starderi Vursù 2019 |
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Type | Rouge tranquille |
Denomination | Barbaresco DOCG |
Vintage | 2019 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.5% par volume |
Grape varieties | 100% Nebbiolo |
Country | Italie |
Region | Piémont |
Vendor | La Spinetta |
Origin | Starderi, Neive : orientée au sud, Neive est la zone la plus réputée pour la production de Barbaresco. |
Climate | Altitude : 270 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
Soil composition | Calcaire |
Cultivation system | Guyot. |
Harvest | Début-mi octobre. |
Fermentation temperature | Température constante |
Wine making | Le processus de macération et de fermentation dure de 7 à 8 jours dans des fermenteurs rotatifs à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts en chêne. |
Aging | Entièrement en barriques françaises neuves, moyennement grillées, pendant 20-22 mois. Après l'élevage, le vin est mis dans des cuves en acier pendant environ 3 mois, puis mis en bouteille, ensuite a lieu un vieillissement en bouteille d'environ 12 mois. |
Allergens | Contains sulphites |