La Spia
Rosso di Valtellina Nebbiolo 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOC Rosso di Valtellina |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Pour cette cuvée, un passage en 10 fûts de chêne HL de 8 mois a été effectué pour fixer la couleur par micro-oxygénation. |
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
La Spia
De ce vignoble
- Oenologue: Emil Galimberti
- Bouteilles produites: 15.000
- Hectares: 4
Parmi les vignobles de la Valteline se trouve l'étiquette "La Spia", dont le nom est lié à la crête rocheuse du même nom située dans la sous-zone de Sassella, un poste de surveillance et de contrôle de l'époque de la domination des Grigioni. En 1962, la propriété du bois de la colline est passée à la famille Rigamonti, qui l'a consacrée à la culture du raisin Nebbiolo, du biotype Chiavennasca. En 2006, la première grande récolte : le label " Valtellina Superiore Riserva DOCG " est né, suivi en 2008 par le " Valtellina Superiore Riserva DOCG " et en 2010 par le " Valtellina Superiore Sassella DOCG ". Ces dernières années, La Spia a changé son registre de production, passant d'un peu moins de 5 000 à plus de 15 000 bouteilles produites. L'entreprise reprend de petits vignobles sélectionnés dans les sous-zones voisines. On y trouve par exemple le "Grumello", mais aussi le "Valtellina Superiore" dans la commune de Berbenno. Dans ces vignobles, la sélection de plus en plus minutieuse du Chiavennasca (Nebbiolo) permet de séparer les différents types de raisins.
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Viande
Fromages
Porc
| Nom | La Spia Rosso di Valtellina Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Valtellina Rosso DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | La Spia |
| Origine | Vignobles en cours de production dans la zone DOC du versant rhétique, de la commune de Berbenno à Castionetto di Chiuro |
| Climat | Exposition sud. Altitude : 300 - 500 m. au-dessus du niveau de la mer. |
| Vinification | en acier, avec une courte macération sur les peaux. |
| Vieillissement | Pour cette cuvée, un passage en 10 fûts de chêne HL de 8 mois a été effectué pour fixer la couleur par micro-oxygénation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |