La Spia
Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023
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| Dénomination | Alpi Retiche IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Vieillissement | ultérieur principalement en barriques semi-neuves pendant 8 à 12 mois. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023 |
| Goût | L'élevage en bois permet une bonne stabilisation de la couleur et confère au vin une structure et des tanins agréables, légers et veloutés. Le parfum aromatique stimule la consommation immédiate. Ne vous laissez pas effrayer par le bouchon à vis, il garantit un affinage sans défaut dans la bouteille. Innovant, hors des sentiers battus ! |
| Accords | Charcuteries, carpaccio de bresaola et fromages jeunes, plats traditionnels de la Valtellina, sciatt et pizzoccheri, tarozzi de pommes de terre et haricots. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Détails
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Charcuterie
Végétarien
Producteur
La Spia
De ce vignoble
- Oenologue: Emil Galimberti
- Bouteilles produites: 15.000
- Hectares: 4
Parmi les vignobles de la Valteline se trouve l'étiquette "La Spia", dont le nom est lié à la crête rocheuse du même nom située dans la sous-zone de Sassella, un poste de surveillance et de contrôle de l'époque de la domination des Grigioni. En 1962, la propriété du bois de la colline est passée à la famille Rigamonti, qui l'a consacrée à la culture du raisin Nebbiolo, du biotype Chiavennasca. En 2006, la première grande récolte : le label " Valtellina Superiore Riserva DOCG " est né, suivi en 2008 par le " Valtellina Superiore Riserva DOCG " et en 2010 par le " Valtellina Superiore Sassella DOCG ". Ces dernières années, La Spia a changé son registre de production, passant d'un peu moins de 5 000 à plus de 15 000 bouteilles produites. L'entreprise reprend de petits vignobles sélectionnés dans les sous-zones voisines. On y trouve par exemple le "Grumello", mais aussi le "Valtellina Superiore" dans la commune de Berbenno. Dans ces vignobles, la sélection de plus en plus minutieuse du Chiavennasca (Nebbiolo) permet de séparer les différents types de raisins.
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| Nom | La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alpi Retiche IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | La Spia |
| Origine | Raisins provenant des vignobles de Mello, Berbenno et Chiuro |
| Climat | Altitude : 400-500 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
| Vinification | courte en acier |
| Vieillissement | ultérieur principalement en barriques semi-neuves pendant 8 à 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |