Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013

Description

Un rosé effervescent Brut millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, à 12,5 % vol., produit par La Scolca, domaine piémontais historique depuis 1919. Assemblage : 95 % Cortese, 5 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2013. Ce rosé célèbre la tradition et l'excellence de la famille Soldati, avec un long élevage sur lies qui lui confère une grande complexité. Légèrement épicé, intense et persistant, il dévoile des notes de pâtisserie et de chocolat blanc. D'une robe ambrée et chaleureuse, il évolue vers des arômes intenses de fruits exotiques, qui se fondent ensuite dans des notes de miel et d'épices, pour une finale douce et élégante. Sa robe est rose pâle. Le nez, ample et généreux, se maintient sur une structure fraîche et affirmée. La texture est veloutée et continue, affinée par le long élevage sur lies. L'acidité est agréable, avec une délicate pointe d'amande. La finale est d'une rare beauté, avec des notes de fruits confits.

Détails

Perlage

Mousse fine, douce et abondante, perlage minutieux et continu.

Parfum

Légèrement épicé, intense et persistant. Notes de pâtisserie, de chocolat blanc. D'une première impression chaleureuse et ambrée, on passe à des notes intenses de fruits exotiques, se fondant dans le miel et les épices, dans un ensemble souple et élégant.

Couleur

Rose pâle.

Goût

En bouche, il reprend le parfum et il s'avère important, plein, structuré et frais ; texture veloutée et continue, affinée par le long séjour sur les levures ; agréablement acidulé, avec une agréable note d'amande. La finale est d'une rare beauté avec notes de fruits confits.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

La Scolca

De ce vignoble

• Année de création: 1919
• Oenologue: Giorgio Soldati
• Bouteilles produites: 810.000
• Hectares: 50

Depuis 1919, La Scolca® est une référence en matière de tradition, d'innovation et d'excellence dans le monde du vin italien. Situé dans le prestigieux terroir de Rovereto di Gavi, le domaine et la famille Soldati sont célèbres pour avoir élevé le cépage cortese, donnant naissance au fameux Gavi dei Gavi®. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération, le Cavaliere del Lavoro Chiara Soldati. Depuis plus d'un siècle, La Scolca® se consacre avec passion à la production de vins qui reflètent l'essence du territoire. Avec une philosophie basée sur la durabilité, une gestion attentive des vignobles et des techniques de vinification de pointe, l'entreprise s'est imposée comme un symbole de qualité et d'authenticité dans le monde entier. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	La Scolca Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	VSQ
Millésime	2013
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	95% Cortese, 5% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	La Scolca
Origine	Gavi (Alessandria)
Vinification	Fermentation classique en bouteille.
Vieillissement	Grand vieillissement, maturation sur levures pendant environ 10 ans.
Allergènes	Contient des sulfites