La Poderina
Brunello Montalcino Poggio Abate Riserva 2019
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | Après le soutirage, le vin est transféré en fûts de chêne, où a lieu la fermentation malolactique; bâtonnages hebdomadaires pendant environ 5 mois sur lies fines, suivis d’un affinage supplémentaire d’environ 19 mois. |
- Cépage: Sangiovese Grosso en pureté, vin rouge tranquille Brunello di Montalcino DOCG Riserva
- Origine: Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (Toscane); rendement limité à 60 quintaux par hectare
- Vinification: fermentation en cuve inox à 24-28 °C avec remontages et délestages; macération à 29 °C
- Élevage: en fût de chêne avec fermentation malolactique, 5 mois sur lies fines et 19 mois en foudre
- Accords: rôtis, gibier, fromages; 95 pts James Suckling et 3 Verres
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Riserva Poggio Abate de La Poderina est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese Grosso. Ce Brunello di Montalcino se distingue par une couleur rouge rubis intense et un profil aromatique net, caractérisé par des arômes de cerise noire et de petits fruits rouges. En bouche, il révèle une structure équilibrée et complexe, enrichie de notes de vanille et de tabac apportées par l’élevage en fût. Son intensité remarquable en fait un compagnon idéal pour les fromages affinés et les plats principaux à base de gibier rôti.
D’où vient-il
Ce vin est issu du territoire de Montalcino, plus précisément dans la zone de Castelnuovo dell’Abate, en Toscane. Le domaine La Poderina gère les vignobles avec des méthodes de culture méticuleuses, visant à maintenir des rendements faibles pour maximiser la concentration aromatique des grappes. L’identité de cette Riserva reflète fidèlement le terroir d’origine, mettant en valeur la vocation naturelle du sol et garantissant un excellent potentiel de vieillissement.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle soigneuse, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages quotidiens et des délestages. Le processus se poursuit par une macération post-fermentaire afin d’optimiser l’extraction des polyphénols. Après l’écoulage, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour effectuer la fermentation malolactique. La période d’élevage comprend cinq mois sur lies fines avec bâtonnages hebdomadaires, pour se terminer par une maturation en fûts d’environ dix-neuf mois.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1988 à Castelnuovo dell’Abate, La Poderina signe le majestueux Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio Abate 2019. Salué par la critique internationale, ce chef-d'œuvre affiche 95 points James Suckling et les prestigieux Tre Bicchieri Gambero Rosso. L’expertise des œnologues Cotarella et Pistucchia guide une production sublimée par un précieux affinage en fût de chêne et une fermentation malolactique en bois, conférant au vin une élégance absolue.
Récompenses
-
2019
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2019
88/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1988
- Oenologue: Riccardo Cotarella, Raffaele Pistucchia
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 37
Thanks to a company philosophy that believes in innovation at the service of tradition, La Poderina wines are matured in French oak barriques and large casks. In addition, high-quality training systems are adopted in the vineyard with yields of 60 quintals per hectare, well below the 80 quintals the specifications allow.
The Brunello wine is produced in two versions: "Poggio Abate" Brunello di Montalcino Riserva DOCG and Brunello di Montalcino DOCG. La Poderina also produces Rosso di Montalcino DOC and Moscadello di Montalcino DOC. Lire la suite
| Nom | La Poderina Brunello Montalcino Riserva Poggio Abate 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | La Poderina |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1988 à Castelnuovo dell’Abate, La Poderina signe le majestueux Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio Abate 2019. Salué par la critique internationale, ce chef-d'œuvre affiche 95 points James Suckling et les prestigieux Tre Bicchieri Gambero Rosso. L’expertise des œnologues Cotarella et Pistucchia guide une production sublimée par un précieux affinage en fût de chêne et une fermentation malolactique en bois, conférant au vin une élégance absolue. |
| Origine | Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI) |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Température de fermentation | 24-28 °C |
| Technique de production | Fermentation avec macération en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec remontages quotidiens et délestage; élevage en fûts de chêne (barriques) avec bâtonnage |
| Vinification | Fermentation avec macération en cuves inox à température contrôlée (24-28 °C) avec remontages quotidiens et délestage; à la fin de la fermentation alcoolique, une macération post-fermentaire est effectuée à 29 °C. |
| Vieillissement | Après le soutirage, le vin est transféré en fûts de chêne, où a lieu la fermentation malolactique; bâtonnages hebdomadaires pendant environ 5 mois sur lies fines, suivis d’un affinage supplémentaire d’environ 19 mois. |
| Année de production | 120000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |