La Braccesca (Antinori)
Cortona Syrah Bramasole 2022
| Dénomination | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Le vin a été transféré dans des barriques de chêne français où la fermentation malolactique a d'abord eu lieu dans le bois de deuxième passage, suivie d'un vieillissement d'environ 12 mois dans du bois neuf et du bois de deuxième passage. |
Description
Cortona DOC rouge tranquille, 14,5 % vol., 100 % Syrah, produit par La Braccesca (Antinori) en Toscane, Italie, millésime 2022. Ce Syrah exprime toute la complexité du terroir toscan, avec des arômes de cerise, de mûre et de prune, associés à des notes de poivre, de réglisse, de vanille et de violette. Fermentation alcoolique à température contrôlée de 28 °C, macération d'environ 15 jours. Élevage de 12 mois en fûts de chêne français. En bouche, il est élégant et enveloppant, avec des tanins souples et présents. Récompensé par 4 Guides de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) et noté 93/100 par Wine Spectator.
Récompenses
-
2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2022
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1990
- Oenologue: Fabrizio Balzi
- Bouteilles produites: 429.800
- Hectares: 340
| Nom | La Braccesca Cortona Syrah Bramasole 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Cortona DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | La Braccesca (Antinori) |
| Histoire | La Braccesca s'étend sur 508 hectares, là où se trouvait l'ancienne ferme des comtes Bracci, d'où le nom du domaine et ses armoiries : un bras couvert d'une armure tenant une épée. La superficie totale des vignobles est de 340 hectares répartis en deux entités : la première, 366 hectares, dont 237 plantés de vignes, est située à la frontière entre les communes de Montepulciano et de Cortona. L'autre parcelle, 142 hectares dont 103 plantés de vignes, s'étend jusqu'à Montepulciano entre trois des sous-zones les plus réputées pour la production de grands vins rouges : Cervognano, Santa Pia et Gracciano. Et c'est précisément de la partie la plus ensoleillée du vignoble, de l'une des zones de Cortona les plus adaptées à la culture de la Syrah de qualité, qu'est né le Bramasole. Un vin capable d'évoluer dans le temps et de raconter, selon un nouveau cépage, un territoire à l'ancienne tradition viticole. Le premier millésime produit de Bramasole a été l'année 2000. |
| Récolte | À l'arrivée à la cave, les raisins sont égrappés et délicatement foulés. |
| Température de fermentation | 28 °C |
| Vinification | Le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée de 28 °C. La macération a duré environ 15 jours et est caractérisée par des notes de vanille. La macération a duré environ 15 jours et a été gérée par des interventions mécaniques douces visant à extraire la composante aromatique et les tanins doux et non astringents. |
| Vieillissement | Le vin a été transféré dans des barriques de chêne français où la fermentation malolactique a d'abord eu lieu dans le bois de deuxième passage, suivie d'un vieillissement d'environ 12 mois dans du bois neuf et du bois de deuxième passage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |