Cantina Kurtatsch
Lagrein 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevage en grands foudres de bois; vieilli en foudres de chêne et en cuves béton. |
- Appellation et cépage: Vin rouge Haut-Adige DOC, 100 % Lagrein
- Caractéristiques aromatiques: Notes de violette, de prune, de fruits noirs, de cacao et d'épices
- Profil gustatif: Corpulent et velouté, tanins fins et juteux, finale persistante
- Vinification: Fermentation en cuves inox, élevage en fûts de bois et en cuves béton
- Accords: Viandes rouges, gibier et fromages affinés; servir à 16-17 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Lagrein de la Cantina Kurtatsch est un vin rouge tranquille de l'appellation Haut-Adige qui exprime le caractère du terroir à travers une dégustation sèche, ample et structurée. Fermenté en acier et élevé en grands foudres de chêne et en cuves béton, il offre au palais une texture veloutée et des tanins intenses mais juteux, accompagnés d'une fraîcheur qui soutient la finale persistante. Au nez, il révèle de nets parfums floraux de violette, enrichis d'un bouquet de prune, de fruits des bois noirs et de notes épicées de cacao. Une expression robuste, parfaite pour accompagner les fromages affinés et les viandes rouges grillées.
D'où vient-il?
Les raisins naissent à Cortaccia, dans une zone du Haut-Adige caractérisée par les sites les plus chauds de la région, idéaux pour ce cépage spécifique. Les vignobles s'étendent sur des pentes à différentes altitudes, bénéficiant d'un microclimat unique. Les vignes plongent leurs racines dans des sols profonds, composés de sédiments argileux, sableux et graveleux reposant sur une base minérale de porphyre, de granit, de micaschiste et de calcaire. Cette remarquable exposition altimétrique confère au vin un timbre riche et une élégante tension gustative.
Comment est-il produit?
Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation à température contrôlée se déroule en acier inoxydable, avec des mouvements délicats des peaux pour une extraction optimale. La fermentation malolactique se poursuit dans de grands foudres en bois. Pour favoriser l'équilibre parfait de la structure, le vin suit un élevage en fûts de chêne et en cuves béton. Cette méthode d'élaboration préserve un profil aromatique net, tout en maintenant intacte la texture fine et granuleuse des tanins et la longévité naturelle de la dégustation.
Histoire et curiosités
Le Lagrein, le plus ancien cépage autochtone du Haut-Adige et parent génétique de la Syrah, exerce un charme unique sur les passionnés. Cette étiquette prestigieuse de la Cantina Kurtatsch voit le jour à Cortaccia, où environ 190 familles de viticulteurs pratiquent une viticulture durable pour protéger l'environnement. L'identité territoriale s'exprime à travers la sélection rigoureuse de parcelles situées sur des pentes à différentes altitudes. Ici, les sols composés de sédiments fluviaux, de porphyre, de granit et de calcaire confèrent au vin un caractère unique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1900
- Oenologue: Erwin Carli
- Bouteilles produites: 1.600.000
- Hectares: 190
| Nom | Kurtatsch Lagrein 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Kurtatsch |
| Histoire | et curiositésLe Lagrein, le plus ancien cépage autochtone du Haut-Adige et parent génétique de la Syrah, exerce un charme unique sur les passionnés. Cette étiquette prestigieuse de la Cantina Kurtatsch voit le jour à Cortaccia, où environ 190 familles de viticulteurs pratiquent une viticulture durable pour protéger l'environnement. L'identité territoriale s'exprime à travers la sélection rigoureuse de parcelles situées sur des pentes à différentes altitudes. Ici, les sols composés de sédiments fluviaux, de porphyre, de granit et de calcaire confèrent au vin un caractère unique. |
| Origine | Cortaccia (Bolzano) |
| Climat | chaud (sites chauds du sud du Haut-Adige) |
| Composition du sol | Sédiments argileux, sableux et graveleux de rivières et de torrents sur porphyre, granit, micaschiste et roche calcaire. |
| Température de fermentation | À température contrôlée |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée en cuves inox; fermentation malolattique en grands foudres de bois; élevage en grands foudres de chêne et en cuves béton. |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée en cuves inox; fermentation malolactique en grands foudres de bois; élevage en grands foudres de bois. |
| Vieillissement | Élevage en grands foudres de bois; vieilli en foudres de chêne et en cuves béton. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |