Koval
Koval Four Grain Whiskey Single Barrel Bio 0.5L
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 47.0% par volume |
| Zone | Illinois (États-Unis d'Amérique) |
Description
Le Koval Single Barrel Four Grain Whiskey est un distillat obtenu par le mélange de quatre céréales : avoine, orge maltée, seigle et blé. Le distillat est mûri pendant environ 2 ans dans des fûts de chêne neufs et fortement carbonisés du Minnesota. Il est mis en bouteille à un taux d'alcool de 94 %. (47 % vol.) n'est pas filtré à froid et n'est pas additionné de colorants. Les 4 grains apportent profondeur et complexité au whisky.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
- Année de création: 2008
Fondée en 2008 par Robert et Sonat Birnacker (qui ont décidé de mettre de côté leur carrière universitaire pour retrouver la méthode de distillation traditionnelle du grand-père autrichien de Robert), la distillerie produit une belle sélection de whiskeys américains traditionnels ainsi qu'une large gamme de liqueurs de fruits, d'eaux-de-vie et de spiritueux. L'ensemble de la chaîne de production de Koval est certifiée biologique et casher, et tous les matériaux utilisés sont d'origine locale (y compris les céréales et le bois pour la construction des fûts). Toutes les étapes du processus de production du whisky, à savoir l'empâtage, la fermentation, la distillation, la maturation et l'embouteillage, sont réalisées à la distillerie et sont constamment contrôlées par une équipe d'experts. Le vieillissement a lieu dans des fûts de 30 gallons (113,55 litres) qui, en fonction du distillat qu'ils vont mûrir, sont moyennement ou fortement toastés ; de cette manière, le distillat peut développer à la fois les arômes caractéristiques du grain de départ et les arômes sucrés du bois. Lire la suite
