• Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023
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Domaine des Vignes du Maynes Bourgogne

Domaine des Vignes du Maynes

Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Domaine des Vignes du Maynes Bourgogne
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Disponibilité immédiate
Dénomination AOC Bourgogne Rouge
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Cerise rouge, fraise des bois, pétales de rose, épices légères et une touche terreuse.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant avec de jeunes reflets violets.

Gusto

Goût

Frais et vibrant, avec des tanins fins, des fruits rouges croquants et une finale nette et minérale.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Domaine des Vignes du Maynes
De ce vignoble
  • Hectares: 7
Le Clos des Vignes du Maynes a été inscrit pour la première fois sur les plans cadastraux par les moines bourguignons. Son origine remonte à 910, date de la fondation de l'abbaye de Cluny par le duc d'Aquitaine. Le domaine a d'abord appartenu aux seigneurs du Château de Cruzille, puis à une famille d'agriculteurs pendant cinq générations avant d'être racheté par Pierre et Jeanne Guillot en 1952. Le vignoble n'a donc jamais été traité avec des produits chimiques et a toujours été cultivé dans le plus grand respect de la terre. Dès le début, mon grand-père a décidé de faire du vin de manière biologique, sans utiliser de produits chimiques, d'herbicides, de pesticides ou de soufre. Mon père, Alain, a ensuite repris le domaine en conservant la même philosophie. Enseignant à l'école d'agriculture de Beaujeu, avec Suzanne Michon, Xavier Florin, Claude et Lydia Bourguignon et Pierre Rabhi, il s'est particulièrement impliqué dans les aspects législatifs de l'agriculture biologique. En tant que président de la Fédération nationale de l'agriculture biologique (FNAB), il a été à l'origine de la reconnaissance du logo et du référentiel AB (agriculture biologique) par le ministre de l'agriculture de l'époque, Philippe Vasseur. J'ai rejoint le domaine en 1998, date à laquelle j'ai introduit les premières préparations biodynamiques. Puis j'ai repris officiellement le domaine en 2001 et j'ai décidé de convertir l'ensemble du vignoble de sept hectares à l'agriculture biodynamique. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine des Vignes du Maynes

Charcuterie, poulet rôti, plats de champignons, fromages délicats.

Viande
Fromages
Volaille
Porc

Nom Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Bourgogne AOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Domaine des Vignes du Maynes
Allergènes  Contient des sulfites

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