Joseph Pascal
Volnay 2021
| Dénomination | AOC Volnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Dénomination et cépage: Volnay AOC 2021, 100% Pinot Noir, 13% vol
- Profil aromatique: notes intenses de fruits rouges typiques de la Bourgogne
- Caractéristiques gustatives: structure riche, équilibre et persistance, bouche élégante
- Conseils de service: carafer pendant 1 heure, servir à 18-20 °C
- Accords mets et vins: idéal avec du gibier, du porc et des fromages affinés; garde de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Joseph Pascal Volnay est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du Pinot Noir dans la région de Volnay. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis, annonciatrice d’un profil olfactif marqué par d’intenses arômes de fruits rouges. En bouche, il est riche et équilibré, soutenu par une structure persistante qui invite à la dégustation. Grâce à ses caractéristiques, il possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer avec élégance pendant plus d’une décennie.
D’où vient-il
Ce vin est originaire de France, au cœur de la Bourgogne. Son identité est liée à Volnay, zone réputée pour la production de vins d’une grande finesse. Il porte la signature de Joseph Pascal, domaine situé à Puligny-Montrachet. L’alliance parfaite entre le contexte territorial et les particularités du cépage permet d’obtenir une expression authentique, capable de retranscrire avec précision la noblesse du terroir d’origine.
Comment est-il produit
Le processus de production prévoit l’utilisation exclusive de raisins Pinot Noir, vinifiés afin de préserver la pureté aromatique et la profondeur structurelle. Pour en apprécier pleinement l’équilibre, il est conseillé de le carafer environ une heure et de le servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés. C’est un accord parfait avec des plats aux saveurs prononcées, comme le gibier, les préparations à base de viande de porc et les fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Joseph Pascal Volnay 2021 est un vin rouge tranquille raffiné qui exprime toute l’élégance pure du Pinot Noir de Bourgogne. Issu d’un prestigieux domaine de Puligny-Montrachet, cette sublime expression de l’appellation Volnay AOC séduit par sa robe rouge rubis éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges. En bouche, il offre une gorgée riche, équilibrée et persistante, soutenue par une structure qui invite à la dégustation. Idéal pour accompagner le gibier et les fromages affinés, il possède un exceptionnel potentiel de garde compris entre dix et quinze ans.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Joseph Pascal Volnay 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Volnay AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Joseph Pascal |
| Histoire | et anecdotesLe Joseph Pascal Volnay 2021 est un vin rouge tranquille raffiné qui exprime toute l’élégance pure du Pinot Noir de Bourgogne. Issu d’un prestigieux domaine de Puligny-Montrachet, cette sublime expression de l’appellation Volnay AOC séduit par sa robe rouge rubis éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges. En bouche, il offre une gorgée riche, équilibrée et persistante, soutenue par une structure qui invite à la dégustation. Idéal pour accompagner le gibier et les fromages affinés, il possède un exceptionnel potentiel de garde compris entre dix et quinze ans. |
| Origine | Volnay, Bourgogne, France |
| Allergènes | Contient des sulfites |