Joh. Jos. Prum
Sonnenuhr Auslese 0.375L 2018
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 8.0% par volume |
| Zone | Moselle-Sarre-Ruwer (Allemagne) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Autres années | 2006 , 2024 |
- Cépage et origine: Riesling pur de Wehlen, région Moselle-Sarre-Ruwer, Allemagne
- Récolte Auslese: vendange tardive sélectionnée pour une concentration aromatique élevée
- Profil sensoriel: robe jaune doré, arômes de fruits exotiques, bouche crémeuse et fruitée
- Accords mets-vins: servir à 10-12 °C avec des desserts, des biscuits secs et des fromages à pâte persillée
- Spécificités: 0,375 L, 8% vol, 96/100 James Suckling, vieillissement 10-15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Wehlener Sonnenuhr Auslese est un vin blanc de dessert semi-aromatique (Prädikatswein) de la Moselle-Sarre-Ruwer, produit par Joh. Jos. Prüm. Ce Riesling se présente avec une robe jaune dorée, des arômes intenses de fruits exotiques et un palais complexe, crémeux, soutenu par une douceur équilibrée. Servi à 10-12 °C, il accompagne idéalement les pâtisseries sèches, les desserts et les fromages à pâte persillée.
D'où vient-il
Ce vin est issu d'Allemagne, dans la célèbre région de la Moselle-Sarre-Ruwer. Son identité est étroitement liée à la commune de Wehlen, un territoire réputé pour ses blancs doux à la définition aromatique marquée. Joh. Jos. Prüm sublime cette vocation naturelle en mettant en avant la pureté du Riesling et la précision du fruit. Ce profond attachement au terroir se traduit par une trame gustative complexe, capable d'assurer une longévité estimée entre 10 et 15 ans.
Comment est-il produit
La production suit les critères rigoureux de la vendange tardive sélectionnée, typique de la catégorie Auslese. La récolte à un stade de maturité avancée et le tri minutieux des grappes garantissent une concentration maximale en sucre et une richesse aromatique exceptionnelle. Ce choix viticole méticuleux définit un style inimitable. L'objectif œnologique est de parfaitement équilibrer la douceur naturelle, offrant au palais une saveur nette, harmonieuse et agréablement crémeuse.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2018 du Wehlener Sonnenuhr Auslese de Joh. Jos. Prüm incarne l’excellence de la Moselle. Ce Riesling de dessert issu de vendanges tardives a été récompensé par 96 points par James Suckling. D’une robe jaune doré aux intenses arômes exotiques, il offre en bouche une grande complexité, de la rondeur et des notes fruitées. Avec une longévité de 10 à 15 ans, ce Prädikatswein au format 0,375 L enrichira toute cave en évoluant avec élégance au fil du temps.
Récompenses
-
2018
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 0.375L 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré semi-aromatique |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 8.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle-Sarre-Ruwer |
| Fournisseur | Joh. Jos. Prum |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2018 du Wehlener Sonnenuhr Auslese de Joh. Jos. Prüm incarne l’excellence de la Moselle. Ce Riesling de dessert issu de vendanges tardives a été récompensé par 96 points par James Suckling. D’une robe jaune doré aux intenses arômes exotiques, il offre en bouche une grande complexité, de la rondeur et des notes fruitées. Avec une longévité de 10 à 15 ans, ce Prädikatswein au format 0,375 L enrichira toute cave en évoluant avec élégance au fil du temps. |
| Origine | Wehlen (Moselle-Sarre-Ruwer), Allemagne |
| Récolte | Vendange tardive |
| Technique de production | Vendange tardive sélectionnée (Auslese) |
| Vinification | Vendange tardive sélectionnée (Auslese); raisins récoltés à un stade de maturité avancée avec une sélection rigoureuse des grappes pour une concentration maximale en sucres et une richesse aromatique, offrant un profil doux, équilibré et précis. |
| Allergènes | Contient des sulfites |