Jerome Blin
Jerome Blin Champagne Varoce Extra Brut
Prix habituel
€49,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Vieillissement | 33 mois sur lies. |
Détails
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Jerome Blin
De ce vignoble
- Année de création: 1671
La famille Blin est présente dans le champagne depuis le XVIIe siècle. Jérôme Blin, quatrième génération, a toujours vécu parmi les bulles. Son père travaillait déjà au domaine champenois H. Blin au milieu du XXe siècle. Le vignoble de Vincelles, au cœur de la Vallée de La Marne, a été repris en 2010 par Jérôme, qui a décidé de travailler les 6 hectares de sa propriété en biodynamie. Fortement convaincu des principes à appliquer en agriculture, il opère une véritable révolution dans la petite commune de Vincelles. Jérôme a une main très délicate qui caractérise tous ses champagnes avec un voile d'oxydation dans le verre. Le dosage est également modéré, car les raisins qui arrivent à la cave sont très sains.
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Champagne
| Nom | Jerome Blin Champagne Varoce Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Jerome Blin |
| Origine | Vincelles |
| Climat | Exposition : sud, sud-ouest. |
| Composition du sol | Calcaire argileux et limoneux, typique de la vallée de la Marne. |
| Récolte | Vendanges manuelles. |
| Vinification | En cuves inox. |
| Vieillissement | 33 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |