Jean Fournier
Marsannay Rouge Le Chapitre 2023
Prix habituel
€48,00
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Autres années :
2022
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Marsannay AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en barriques de 600 et 228 litres (environ 25% de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, rebouchés et élevés pendant 6 mois en demi-muids. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
| Autres années | 2022 |
Description
Le vin se caractérise par des notes de fruits rouges et de café torréfié. Sa minéralité, qui tend à être austère dans sa jeunesse, provient d'un calcaire très fort (oolites) et contrebalance la chaleur de la zone, qui est la plus précoce du domaine.
Récompenses
-
2023
90/100
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Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Marsannay AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Composition du sol | Sur un coteau assez raide, exposé à l'est (chaud et précoce car abrité du vent). Les sols sont dominés par des oolithes blanches, avec des marnes assez claires dans le secteur nord. |
| Récolte | Vendanges manuelles en petites cagettes de 15 kg, tri rigoureux à la cave. |
| Vinification | avec 50% de raisins entiers, pigeage et remontage modérés. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de 600 et 228 litres (environ 25% de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, rebouchés et élevés pendant 6 mois en demi-muids. |
| Allergènes | Contient des sulfites |