• Jean Foillard Fleurie 2022
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Jean Foillard Beaujolais

Jean Foillard

Fleurie 2022

Rouge tranquille

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Jean Foillard Beaujolais
€41,00
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Dénomination AOC Fleurie
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Beaujolais (France)
Cépages Gamay
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Description

Vin rouge tranquille du Beaujolais, 14 % vol., produit par Jean Foillard. 100 % Gamay. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Jean Foillard, fidèle aux enseignements de Jules Chauvet, a choisi de renouer avec les pratiques viticoles traditionnelles : utilisation de vieilles vignes, absence d'herbicides et de pesticides de synthèse, vendanges tardives, sélection des grappes les plus saines, ajout minimal voire nul de dioxyde de soufre, et absence de chaptalisation et de filtration. Au nez, des arômes de fruits rouges s'accompagnent de notes de violette et de thym. Robe rubis pâle. En bouche, le vin est frais, souple et persistant.

Récompenses

  • 2022

    92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

1 1

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes de fruits rouges au nez, accompagnés de notes de violette et de thym.

Colore

Couleur

Rouge rubis doux.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est frais, doux, persistant.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Jean Foillard
De ce vignoble
  • Année de création: 1981
Jean et Agnès Foillard ont repris le domaine de leur père en 1980. L'essentiel de leur vignoble est planté sur la Côte du Py, célèbre coteau situé à l'extérieur de la ville de Villié-Morgon et qui fait la fierté de Morgon. Ces sols granitiques et schisteux reposent sur un cône alluvial au point le plus élevé de la ville et ce sol donne une grande complexité aux vins. Au début, Jean a commencé à suivre les enseignements de Jules Chauvet, un traditionaliste qui a défié toutes les marques les plus commerciales de la région. Jean et trois autres vignerons locaux, Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, ont rapidement rejoint le groupe et sont revenus aux anciennes pratiques de vinification et de viticulture : partir de vieilles vignes, ne pas utiliser d'herbicides ou de pesticides de synthèse, vendanger tardivement, sélectionner en ne gardant que les grappes les plus saines, ajouter des doses minimales d'anhydride sulfureux ou ne pas en ajouter du tout, et rejeter à la fois le sucrage et la filtration. Le résultat final permet au Morgon de s'exprimer naturellement, comme il se doit, sans les arômes de bubble-gum et de banane des autres Beaujolais disponibles aujourd'hui. Sa structure rustique, ses notes épicées et sa colonne vertébrale minérale sont les véritables caractéristiques du Morgon. Lire la suite
Zone de production: Beaujolais
Beaujolais
Jean Foillard

Idéal avec les viandes rouges, les viandes blanches, l'agneau, les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc
Charcuterie

Nom Jean Foillard Fleurie 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Fleurie AOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages Gamay
Pays France
Région Beaujolais
Fournisseur Jean Foillard
Allergènes  Contient des sulfites

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