Jacques Rousseaux
Champagne Grand Cru Rosè de Saignèe Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
- Origine Grand Cru: Verzenay (Champagne), produit par Jacques Rousseaux, vigneron indépendant
- Style Rosé de saignée: méthode traditionnelle avec saignée, couleur rose pelure d’oignon
- Dosage Extra Brut: saveur sèche et vive, sucres résiduels de 3,5 g/l
- Arômes fruités et épicés: notes de cassis, framboise, cerise, pamplemousse et menthe
- Accords recommandés: poisson, crustacés, risottos aux fruits de mer, fromages et entrées
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Extra Brut est une création de Jacques Rousseaux, élaborée selon la Méthode Traditionnelle. Ce rosé obtenu par saignée se distingue par une couleur rose pelure d’oignon et une effervescence fine et persistante. L’alliance du Pinot Noir et du Chardonnay confère une structure bien définie, tandis que le dosage Extra Brut garantit un profil sec et vibrant. En bouche, il se révèle riche et dynamique, avec un équilibre harmonieux qui s’achève sur une finale aromatique et très agréable.
D’où vient-il
Ce vin provient des vignobles de Verzenay, célèbre commune classée Grand Cru. Jacques Rousseaux y exerce en tant que vigneron indépendant, adoptant une approche agronomique basée sur des pratiques biologiques et durables afin de préserver l’écosystème. Ce soin méticuleux garantit des raisins de haute qualité, capables d’exprimer dans le verre l’identité authentique et l’empreinte distinctive qui caractérisent le Champagne de ce territoire prestigieux.
Comment est-il produit
Le processus de vinification utilise la technique de la saignée pour extraire la couleur et la matière des peaux de Pinot Noir, ensuite assemblé dans un assemblage équilibré avec le Chardonnay. Le bouquet olfactif révèle des arômes de cassis, de framboise et de cerise, enrichis de nuances de pamplemousse, de grenade et de menthe poivrée. En bouche, la fraîcheur rappelle précisément les notes épicées. C’est un choix idéal pour accompagner les risottos aux fruits de mer, les crustacés et de raffinées sélections de fromages.
Histoire et anecdotes
Élaboré par le vigneron indépendant Jacques Rousseaux à Verzenay, ce précieux Champagne Grand Cru incarne l’essence de la plus authentique tradition artisanale. L’historique technique du Rosé de Saignée, obtenue par saignée, sublime magistralement le Pinot Noir et le Chardonnay, cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. Cet Extra Brut non millésimé allie une fraîcheur vibrante à un bouquet épicé et séduisant, offrant une finale persistante et aromatique, parfaite pour accompagner les crustacés et sublimer vos moments les plus précieux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Rosè de Saignee Extra Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Jacques Rousseaux |
| Histoire | et anecdotesÉlaboré par le vigneron indépendant Jacques Rousseaux à Verzenay, ce précieux Champagne Grand Cru incarne l’essence de la plus authentique tradition artisanale. L’historique technique du Rosé de Saignée, obtenue par saignée, sublime magistralement le Pinot Noir et le Chardonnay, cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. Cet Extra Brut non millésimé allie une fraîcheur vibrante à un bouquet épicé et séduisant, offrant une finale persistante et aromatique, parfaite pour accompagner les crustacés et sublimer vos moments les plus précieux. |
| Origine | Verzenay, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) rosé de saignée (obtenu par saignée) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) rosé de saignée (obtenu par saignée). |
| Sucres résiduels | 3.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |