Hofstatter
J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018
Prix habituel
€45,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Au printemps suivant, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Après cette phase, il repose en bouteille sur les lies fines pendant une période pouvant aller jusqu'à 60 mois. |
Description
Le Maso Michei est situé à haute altitude, dans un paysage alpin agréable du Trentin qui exprime toute la puissance des sommets qui l'encadrent.
Détails
Perlage
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Hofstatter
De ce vignoble
- Année de création: 1907
- Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
Martin Foradori Hofstätter tient les rênes de l'entreprise familiale depuis 1992. Avec son épouse, il a ouvert une ère de modernisation et d'expansion d'une entreprise qui a plus d'un siècle d'histoire. Avec beaucoup de clairvoyance et d'esprit d'entreprise, il a marqué de son empreinte des choix architecturaux tels que la tour des vins qui se dresse - harmonieusement - à côté de l'ancien clocher de Tramin depuis 1998. C'est également à lui que l'on doit la décision d'agrandir les propriétés familiales. En 2014, il a acquis le domaine Dr. Fischer à Mosel, en Allemagne, réalisant ainsi son rêve de produire son cher riesling là où ce noble cépage peut le mieux s'exprimer. En 2017, il a élargi les frontières du domaine dans le Trentin, la patrie de ses ancêtres, avec l'acquisition de Maso Michei, un exemple fascinant de viticulture de haute montagne situé dans la Valle dei Ronchi, au-dessus d'Ala. Aujourd'hui, J. Hofstätter est l'une des plus grandes exploitations viticoles familiales du Tyrol du Sud. Les trois jeunes fils de Martin Foradori Hofstätter se consacrent à la formation, aux études et à l'expérience professionnelle afin d'être prêts à écrire l'avenir d'une entreprise qui a toujours été à l'avant-garde de tous les choix. Un défi qui reprend l'héritage d'une famille qui se consacre à la qualité sans compromis depuis cinq générations.
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| Nom | J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Hofstatter |
| Climat | Altitude : 850 m. a.s.l. |
| Récolte | Les raisins sont vendangés à la main à la mi-septembre. |
| Vinification | Le moût, obtenu par pressurage doux dans des pressoirs pneumatiques, est décanté pour séparer les parties troubles du moût clair, puis fermenté à température contrôlée. |
| Vieillissement | Au printemps suivant, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Après cette phase, il repose en bouteille sur les lies fines pendant une période pouvant aller jusqu'à 60 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |