• Istine Chianti Classico Riserva Le Vigne 2021
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Istine Toscane Chianti Classico

Istine

Chianti Classico Riserva Levigne 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Istine Toscane Chianti Classico
€39,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne de Slavonie de 20 hl, séparés selon le vignoble de la récolte. Après ces mois, le vin est assemblé et vieilli pendant 12 mois supplémentaires dans des fûts de chêne de Slavonie de 30 hl. Le vieillissement en bouteille dure ensuite au moins 12 mois.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Chianti Classico Riserva Levigne 2021
Couleur Rubis brillant
Parfum Le nez est sombre et profond, sur des notes de racines et de bois brûlé, de mûres et de cerises noires, de tabac noir et de cuir.
Goût La bouche est puissante et onctueuse, avec des tanins bien enrobés, de l'élégance en arrière-plan et une remarquable saveur minérale en fin de bouche.
Accords Ragoût de Bourgogne, fromage.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est sombre et profond, sur des notes de racines et de bois brûlé, de mûres et de cerises noires, de tabac noir et de cuir.

Colore

Couleur

Rubis brillant

Gusto

Goût

La bouche est puissante et onctueuse, avec des tanins bien enrobés, de l'élégance en arrière-plan et une remarquable saveur minérale en fin de bouche.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Ragoût de Bourgogne, fromage.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Istine
De ce vignoble
  • Année de création: 1982
  • Oenologue: Angela Fronti
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 27
La cave est assez récente et appartient à la famille Fronti, dont les origines sont fièrement paysannes. En 1959, Bruno Fronti a créé à partir de rien une entreprise de services agricoles qui s'est ensuite développée avec succès grâce à la collaboration de ses fils Fabio et Stefano. Aujourd'hui, Agrichianti compte parmi les entreprises les plus établies dans le domaine du terrassement, de la plantation de vignobles et de la gestion des espaces verts. Ayant travaillé dans le secteur du vin pendant de nombreuses années, le premier terrain a été acheté en 1982 pour planter nos vignobles. Aujourd'hui, nous possédons près de 20 hectares de vignes, principalement dans la commune de Radda in Chianti et également dans la commune de Gaiole in Chianti. Avec l'arrivée de la deuxième génération dans l'entreprise, il était tout à fait naturel de commencer notre propre production de bouteilles. Le millésime 2009 et les 3 000 premières bouteilles de vin Chianti Classico représentent concrètement ce qui a toujours été une grande passion pour le vin, complétant et complétant ainsi l'entreprise familiale. Notre engagement pour l'avenir est d'évoluer et de croître, tout en restant fidèles à nos traditions et à notre territoire, en essayant d'exalter autant que possible ce que la nature nous offre et les particularités viticoles des zones les plus élevées de la région du Chianti. Nous sommes certifiés biologiques depuis le millésime 2016. Nous croyons au respect de la nature, des personnes qui travaillent dans les vignes et de celles qui apprécient le vin dans le verre. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Istine

Nom Istine Chianti Classico Riserva Le Vigne 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Istine
Origine Istine (Radda in Chianti), Casanova dell'Aia (Radda in Chianti), Cavarchione (Gaiole in Chianti)
Climat Altitude : 480-550 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Riche en squelette avec alternance de marno-calcaire (Alberese et Galestro) et de pourcentages variables d'argile.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 5000
Récolte Manuel
Température de fermentation Max 28 - 30 °C
Vinification Fermentation alcoolique : environ 15 jours en cuves de ciment à température contrôlée (max. 28 - 30 °C). Macération pelliculaire : environ 45 jours avec chapeau immergé, à température contrôlée (max. 26 °C) dans des cuves en ciment. Fermentation malolactique : dans des cuves en ciment.
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne de Slavonie de 20 hl, séparés selon le vignoble de la récolte. Après ces mois, le vin est assemblé et vieilli pendant 12 mois supplémentaires dans des fûts de chêne de Slavonie de 30 hl. Le vieillissement en bouteille dure ensuite au moins 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites