Isole e Olena
Cepparello 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Vieilli 18 mois en fûts de chêne français et américain, mûrit un an de plus en bouteille. |
Description
Un vin rouge tranquille de Toscane IGT, produit par Isole e Olena, millésime 2022. 100% Sangiovese. Ce vin incarne la passion et le dévouement de Paolo de Marchi, un hommage au Sangiovese et au terroir toscan. Il est élevé 18 mois en barriques de chêne français et américain, puis vieilli un an en bouteille. Arômes de cerise, de griotte et de cassis, avec des notes de chocolat noir, sur un fond épicé. Robe rouge rubis aux reflets violets. Les tanins sont présents et l'acidité, encore vive, est bien équilibrée. La finale, sèche, rappelle les arômes fruités initiaux. Elle est moyennement longue.
Récompenses
-
2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2022
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2022
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1956
- Oenologue: Paolo De Marchi
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 56
| Nom | Isole e Olena Cepparello 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Isole e Olena |
| Histoire | Cepparello est le nom d'un ruisseau qui coule à côté d'un vignoble densément planté. |
| Composition du sol | Sol calcaire-argileux avec parfois des traits marneux. |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 40 quintaux. |
| Technique de production | Le traitement du vignoble, dans la droite ligne de la philosophie de Marchi, limite au minimum l'utilisation de produits phytosanitaires et exclut pratiquement tous les engrais non naturels. La fermentation spontanée est privilégiée, avec des levures naturelles, en réservant l'inoculation aux saisons particulièrement difficiles, avec des températures extrêmes ou un temps excessivement humide et pluvieux. |
| Vieillissement | Vieilli 18 mois en fûts de chêne français et américain, mûrit un an de plus en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |