Cannonau di Sardegna 2021

Description

Vin rouge tranquille de Sardaigne, 14,5 % vol., produit par Is Aquas. 100 % Cannonau, cépage qui exprime au mieux le caractère sauvage et ensoleillé de l'île. Millésime 2021. Les vignes, âgées de 5 à 20 ans, produisent des vins à l'identité territoriale affirmée, fiers représentants des spécificités de leur terroir. Macération à température contrôlée (28-30 °C) pendant environ 8 jours. Fermentation malolactique en cuves béton revêtues de verre et élevage en petits fûts de chêne pendant 5 à 6 mois. Nez intense, élégant et épicé. Robe rouge profond aux reflets grenat. Bouche chaleureuse et ronde, d'une belle structure et d'un excellent équilibre.

Détails

Parfum

Intense, élégant, épicé.

Couleur

Rouge profond avec des nuances de grenat. avec des nuances de grenat.

Goût

Chaud, rond, bonne structure et équilibre.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Is Aquas

De ce vignoble

• Hectares: 49

La Tenuta Isaquas, propriété de la famille Argiolas, est située dans la province de Cagliari, en Serdiana, et s'étend sur 49 hectares. Les vignes ont entre 5 et 20 ans et produisent des vins identifiables et territoriaux à tous points de vue, fiers de représenter les détails de leur terre. Lire la suite

Sardaigne

Fiche Technique

Nom	Is Aquas Cannonau di Sardegna 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Cannonau di Sardegna DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Cannonau
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Fournisseur	Is Aquas
Composition du sol	Argilo-calcaire avec des galets de taille petite à moyenne.
Température de fermentation	28-30 °C
Fermentation	Environ 8 0 jours.
Vinification	Macération à une température contrôlée de 28-30 °C pendant environ 8 0 jours.
Vieillissement	Fermentation malolactique en cuves de ciment vitrifié et maturation en petits fûts de chêne pendant 5-6 mois. bref en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites