Cirò Rosso Classico Superiore Liber Pater 2024

Description

Vin rouge tranquille de l'appellation Cirò DOC en Calabre, 14 % vol., 100 % Gaglioppo, produit par Ippolito 1845, millésime 2024. Ce Cirò Classico Superiore exprime la puissance et l'élégance du Gaglioppo, grâce à une sélection rigoureuse des raisins à la vigne et une longue macération pelliculaire, suivie d'un élevage de huit mois en barriques de chêne français. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits rouges, de violette et des notes épicées. Sa structure est harmonieuse et sa personnalité remarquable, avec un parfait équilibre entre alcool et tannins.

Détails

Parfum

Notes complexes de fruits rouges, de violettes et d'épices.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Goût

Ce vin présente une bonne structure et une personnalité remarquable. L'alcool se fond dans les tanins souples dans un équilibre parfait.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ippolito 1845

De ce vignoble

• Année de création: 1845
• Oenologue: Giovanni Dimastrogiovanni
• Bouteilles produites: 700.000
• Hectares: 100

C'est en 1845 que Vincenzo Ippolito appose ses initiales sur la maison de campagne située dans le port de plaisance de Cirò, au milieu des vignes, des oliviers et des orangers. Dans une agriculture très variée, la vigne commença à jouer un rôle important, même si la consommation de vin était purement locale. Avec plus de 160 ans d'histoire, la cave Ippolito est aujourd'hui la plus ancienne cave de Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, le cœur de la viticulture calabraise, la cave comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre de douces collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, dans la zone classique de Cirò. La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des cépages autochtones tels que le Gaglioppo, le Greco Bianco, le Calabrese et enfin le Pecorello. Grâce à une recherche constante, à l'utilisation de techniques innovantes et au contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons dans nos vins l'élégance, l'exclusivité et l'identité avec leur territoire. Un défi passionnant à relever au nom de la qualité absolue. Aujourd'hui, l'entreprise compte 14 labels présents sur 4 continents, un chiffre qui, plus que tout autre, témoigne d'un important dynamisme entrepreneurial Lire la suite

Calabre

Fiche Technique

Nom	Ippolito 1845 Ciro Rosso Classico Superiore Liber Pater 2024
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Cirò DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Gaglioppo
Pays	Italie
Région	Calabre
Fournisseur	Ippolito 1845
Origine	Cirò Marina (KR)
Vinification	Sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, suivie d'une longue macération sur le marc.
Vieillissement	soigneux de 8 mois en barriques de chêne français.
Allergènes	Contient des sulfites