Inama
Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023
Autres années :
2022| Dénomination | Soave DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Garganega |
| Autres années | 2022 |
Description
C'est notre interprétation du Soave Classico en regardant vers l'histoire, un Soave à l'ancienne, comme il l'était probablement à l'époque romaine, de vieux vignobles orientés vers l'est, de vieux tonneaux et une œnologie minimaliste.
Récompenses
-
2023
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1965
- Oenologue: Alessandro Sterchele
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 70
Cela a créé une quantité de vins souvent bien faits, mais facilement reproductibles et homologués plus en fonction des goûts variétaux des raisins que du territoire d'où ils proviennent. Il en résulte une confusion, à tous les niveaux, dans la capacité à reconnaître la qualité intrinsèque d'un grand vin. Celle-ci est presque toujours liée non seulement au cépage dont il est issu, mais surtout à une combinaison de facteurs non reproductibles en dehors d'un environnement donné. Le fait d'avoir produit du Soave dans la zone classique pendant plus d'un demi-siècle nous a progressivement permis de percevoir ce que nous considérons aujourd'hui comme les facteurs décisifs dans la production de vins uniques.
Nous pouvons les résumer comme suit :
- Une zone particulière reconnue historiquement (mais aussi récemment) comme très adaptée à la production de certains cépages qui, s'ils sont caractéristiques de cette zone, peuvent être définis comme "adaptés" ; - Ces cépages doivent pouvoir exprimer un phénotype particulier propre à cette zone ; - L'âge moyen des vignes ; - La patience, la passion et la capacité de l'opérateur à comprendre et à encourager constamment l'amélioration afin d'obtenir des résultats aussi et surtout à long terme, de manière à être consolidés dans le temps ; Jour après jour, année après année, nous essayons de comprendre et d'interpréter ces facteurs. Lire la suite
| Nom | Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Garganega |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Inama |
| Origine | Monteforte d'Alpone et Soave (Monte Foscarino) |
| Climat | Altitude : 100-200 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Est, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Lave basalte (volcanique) |
| Système de culture | Pergola |
| Plantes par hectare | 3000 - 3500 |
| Rendement par hectare | 50 hl |
| Récolte | Manuel |
| Technique de production | Egrappage des raisins et foulage. Macération sur les peaux pendant 8 2 heures. Pressurage. Décantation à froid du moût pendant 12 à 24 heures. Fermentation en barriques, non neuves, de plusieurs passages. Batonnage pendant 6 mois. |
| Vinification | Soutirage, élevage de 6 mois en cuves d'acier, légère filtration puis mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |