Inama
Inama Carmenere Piu 2022
| Dénomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 60% Carmènere, 30% Merlot, 10% Raboso Veronese |
| Vieillissement | En barriques non neuves pendant une période de 12 mois. Soutirage, pas de collage et mise en bouteille après une légère filtration. |
Description
Une coupe spécifique des collines Berici, la seule zone capable de produire un grand Carmenere, qui est ici complétée par du Merlot et du Raboso Veronese, un cépage local réintroduit par Inama pour caractériser davantage le vin.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1965
- Oenologue: Alessandro Sterchele
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 70
Cela a créé une quantité de vins souvent bien faits, mais facilement reproductibles et homologués plus en fonction des goûts variétaux des raisins que du territoire d'où ils proviennent. Il en résulte une confusion, à tous les niveaux, dans la capacité à reconnaître la qualité intrinsèque d'un grand vin. Celle-ci est presque toujours liée non seulement au cépage dont il est issu, mais surtout à une combinaison de facteurs non reproductibles en dehors d'un environnement donné. Le fait d'avoir produit du Soave dans la zone classique pendant plus d'un demi-siècle nous a progressivement permis de percevoir ce que nous considérons aujourd'hui comme les facteurs décisifs dans la production de vins uniques.
Nous pouvons les résumer comme suit :
- Une zone particulière reconnue historiquement (mais aussi récemment) comme très adaptée à la production de certains cépages qui, s'ils sont caractéristiques de cette zone, peuvent être définis comme "adaptés" ; - Ces cépages doivent pouvoir exprimer un phénotype particulier propre à cette zone ; - L'âge moyen des vignes ; - La patience, la passion et la capacité de l'opérateur à comprendre et à encourager constamment l'amélioration afin d'obtenir des résultats aussi et surtout à long terme, de manière à être consolidés dans le temps ; Jour après jour, année après année, nous essayons de comprendre et d'interpréter ces facteurs. Lire la suite
| Nom | Inama Carmenere Piu 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 60% Carmènere, 30% Merlot, 10% Raboso Veronese |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Inama |
| Origine | Lonigo et San Germano dei Berici (VI) |
| Climat | Altitude : 50 - 250 m ; Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Sol limono-argileux / calcaire. |
| Système de culture | Guyot (Raboso et Carmenere) et pergola |
| Plantes par hectare | 3000-5000 |
| Rendement par hectare | 50 Hl / ha |
| Vinification | Égrappage des raisins. Macération et fermentation d'environ 12 jours en cuves verticales. Décuvage, pressurage et soutirage dans des cuves en acier où a eu lieu la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | En barriques non neuves pendant une période de 12 mois. Soutirage, pas de collage et mise en bouteille après une légère filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |