Inama
Campo del Lago Merlot 2022
| Dénomination | DOC Colli Berici Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques françaises usagées (non neuves), après fermentation malolactique en cuves inox; mise en bouteille après une légère filtration, sans collage. |
- Cépages et style: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, vin rouge tranquille, plein et élégant
- Vignobles historiques: vignes biologiques de plus de 50 ans dans les Colli Berici sur des sols limono-calcaires
- Vinification: vendange manuelle, 12 jours en cuves verticales et fermentation malolactique en cuve inox
- Élevage en bois: 12 mois en barriques usagées, légère filtration, sans collage
- Profil: fruits des bois, épices, cacao et café, idéal avec viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Inama Campo del Lago Merlot est un vin rouge tranquille biologique qui exprime pleinement le caractère des Colli Berici. Cet élégant assemblage naît de l’union de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant un profil classique et concentré. En bouche, il présente une belle ampleur et des tanins souples, bien équilibrés par une agréable fraîcheur. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes intenses de sous-bois, de prune et d’épices douces, pour se terminer sur une finale enveloppante marquée par d’élégantes notes de cacao et de café.
D’où vient-il
Ce vin est originaire de Vénétie, dans la région des Colli Berici, au sein du domaine historique de San Germano dei Berici. Les vieilles vignes, âgées de plus de cinquante ans, plongent leurs racines dans des sols limono-calcaires situés entre 200 et 250 mètres d’altitude. Grâce à une exposition sud et sud-est optimale, les raisins bénéficient d’un climat idéal pour atteindre une maturité parfaite. La conduite en Guyot et en pergola garantit de faibles rendements, qui se traduisent dans le verre par une structure intense et un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse, suivie de l’éraflage et d’une fermentation d’environ 12 jours en cuves verticales. Après le pressurage et un passage en cuve inox pour la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français non neufs, un choix précis pour mettre en valeur les arômes variétaux sans dominer le fruit naturel. Le processus se termine par une légère filtration et sans collage, préservant ainsi la couleur rubis profonde et les nuances authentiques de fruits des bois et de réglisse.
Histoire et anecdotes
Campo del Lago puise ses origines dans une étiquette historique des Colli Berici, née dans les années 1960 à Villa del Ferro sous l’impulsion d’Alfredo Lazzarini. Inama a récemment acquis ces vignobles biologiques historiques de plus de cinquante ans, mettant en valeur la vocation naturelle du terroir pour les cépages bordelais. Célébré par Luigi Veronelli comme un vin au charme ésotérique, comparable aux meilleurs Pauillac, cet élégant assemblage vieillit douze mois en barriques françaises, offrant un verre riche d’histoire, d’intensité et d’une douceur raffinée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1965
- Oenologue: Alessandro Sterchele
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 70
| Nom | Inama Campo del Lago Merlot 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Colli Berici DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Inama |
| Histoire | et anecdotesCampo del Lago puise ses origines dans une étiquette historique des Colli Berici, née dans les années 1960 à Villa del Ferro sous l’impulsion d’Alfredo Lazzarini. Inama a récemment acquis ces vignobles biologiques historiques de plus de cinquante ans, mettant en valeur la vocation naturelle du terroir pour les cépages bordelais. Célébré par Luigi Veronelli comme un vin au charme ésotérique, comparable aux meilleurs Pauillac, cet élégant assemblage vieillit douze mois en barriques françaises, offrant un verre riche d’histoire, d’intensité et d’une douceur raffinée. |
| Origine | San Germano dei Berici (VI), Colli Berici, Vénétie, Italie |
| Composition du sol | Limon-argileux calcaire |
| Système de culture | Guyot et Pergola |
| Plantes par hectare | 3000-4000 |
| Rendement par hectare | 50 hl |
| Fermentation | Environ 12 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; égrappage; macération et fermentation pendant environ 12 jours en cuves verticales; fermentation malolactique en cuves inox; élevage de 12 mois en barriques françaises usagées (non neuves); mise en bouteille avec légère filtration, sans collage |
| Vinification | Vendange manuelle; éraflage des raisins; macération et fermentation pendant environ 12 jours en cuves verticales; soutirage et pressurage avec transfert en cuves inox pour la fermentation malolactique; élevage pendant 12 mois en barriques françaises usagées (non neuves); soutirage, aucune clarification et mise en bouteille après une légère filtration. |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques françaises usagées (non neuves), après fermentation malolactique en cuves inox; mise en bouteille après une légère filtration, sans collage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |