Tenuta Il Palagio
Message in a Bottle Toscana Sangiovese 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Sangiovese |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne français |
- Dénomination et millésime: Toscana IGT rouge tranquille, vendange 2022
- Cépages biologiques: Sangiovese 70 %, Merlot 15 %, Syrah 15 %
- Vinification: Fermentation en cuve inox à 20°C, macération de 7 à 8 jours avec levures indigènes
- Élevage: 12 mois en fûts de chêne français, potentiel de garde de 5 à 10 ans
- Notes et accords: Arômes de cerise, mûre et épices, idéal avec viandes grillées, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Message in a Bottle est un vin rouge biologique signé Il Palagio, véritable expression du terroir toscan. Cet assemblage harmonieux naît de l’union de raisins Sangiovese, Merlot et Syrah, cultivés dans le plus grand respect de l’environnement. En bouche, il révèle un corps plein, sec et parfaitement équilibré, enrichi d’une agréable fraîcheur et de tanins veloutés. Le profil olfactif se distingue par un bouquet intense où dominent des notes de cerise et de mûre sauvage, habilement mêlées à de délicates nuances épicées. La dégustation offre une finale longue et nette, révélant un caractère affirmé et satisfaisant.
D’où vient-il
Les raisins de ce Rosso Toscano proviennent de vignobles conduits en agriculture biologique, situés entre les provinces de Florence et de Sienne. Le domaine Il Palagio s’étend sur les collines de Figline Valdarno, dans une zone viticole de grande renommée au sud de Florence. Grâce à ce terroir privilégié, le vin acquiert un caractère juteux et une polyvalence qui le rend idéal pour accompagner de nombreux plats. Outre les mets rustiques et les viandes grillées, il se marie à merveille avec des plats principaux structurés comme les lasagnes et les risottos. Sa douceur met également en valeur les charcuteries savoureuses, les pizzas généreuses et les plateaux de fromages affinés et persillés.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation à température contrôlée en cuves d’acier inoxydable, menée grâce à l’action des levures indigènes. La macération sur les peaux dure environ une semaine, permettant une extraction optimale de la couleur et des arômes. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en fûts de chêne français: une étape essentielle pour définir la structure tannique sans masquer les notes fruitées naturelles de l’assemblage. Pour apprécier pleinement sa profondeur et ses qualités organoleptiques, il est conseillé de le carafer une heure avant le service et de le servir à une température comprise entre quatorze et dix-huit degrés.
Histoire et anecdotes
Message in a Bottle est né dans la splendide Tenuta Il Palagio, l’oasis toscane de Sting et Trudie sur les collines de Figline Valdarno. Cet excellent vin biologique reflète l’harmonie d’un domaine de 350 hectares, où le respect de la nature se conjugue à l’excellence viticole. De ses vignobles soigneusement entretenus naît une étiquette prestigieuse, saluée par des distinctions internationales telles que Falstaff 91/100. Déguster ce rouge, c’est vivre des décennies de passion, de musique et de tradition rurale, concentrées dans une gorgée vibrante, élégante et authentique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2007
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 13
| Nom | Il Palagio Message in a Bottle Toscana Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Il Palagio |
| Histoire | et anecdotesMessage in a Bottle est né dans la splendide Tenuta Il Palagio, l’oasis toscane de Sting et Trudie sur les collines de Figline Valdarno. Cet excellent vin biologique reflète l’harmonie d’un domaine de 350 hectares, où le respect de la nature se conjugue à l’excellence viticole. De ses vignobles soigneusement entretenus naît une étiquette prestigieuse, saluée par des distinctions internationales telles que Falstaff 91/100. Déguster ce rouge, c’est vivre des décennies de passion, de musique et de tradition rurale, concentrées dans une gorgée vibrante, élégante et authentique. |
| Origine | Provinces de Florence et Sienne |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Fermentation | 7-8 jours |
| Technique de production | Vinification en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec 7 à 8 jours de macération et levures indigènes; élevage de 12 mois en fûts de chêne français. |
| Vinification | en cuves inox à 20 °C pendant 7 à 8 jours de macération; fermentation à température contrôlée avec des levures indigènes; élevage de 12 mois en fûts de chêne français. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne français |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.5 gr/L |
| Année de production | 120000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |