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Il Marroneto Toscane Rosso di Montalcino

Il Marroneto

Il Marroneto Rosso di Montalcino Ignaccio 2019

Rouge tranquille

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Il Marroneto Toscane Rosso di Montalcino
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Dénomination Rosso di Montalcino DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Élevé en fûts de chêne de 25 quintaux pendant 8 mois et affiné en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.
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Description

Traditionnellement né du déclassement du millésime du Brunello, avec des caractéristiques assez proches du Brunello, mais différentes en complexité. Il s'agit d'un Brunello jeune et de petite taille, dans lequel la fraîcheur et les arômes de fruits ressortent plus que jamais.

Détails

Profumo

Parfum

Notes florales de rose, avec des sensations balsamiques et de fruits rouges, dans une finale qui s'étend sur le tabac et les épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense

Gusto

Goût

Corsé et intense, chaleureux et harmonieux en bouche, avec une finale persistante et une belle fraîcheur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Simple et adapté à tout type de plat.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Il Marroneto
De ce vignoble
  • Année de création: 1974
  • Oenologue: Alessandro Mori
  • Bouteilles produites: 36.139
  • Hectares: 5
L'histoire de Il Marroneto a commencé en 1974, dans deux petites pièces d'un bâtiment historique datant de 1246. C'est dans un ancien séchoir à marrons que la famille Mori a commencé, en partie par plaisir et en partie par passion, à produire son Brunello. Quelques bouteilles, dont le but était de traduire en parfums et en saveurs cette culture du "faire du vin", qui n'était pas encore l'apanage des entreprises, mais seulement l'expression d'une terre, d'une tradition et d'une nature magnifiquement généreuse. Ici, "jouer avec le vin" est devenu plus qu'un jeu : une passion profonde, un fil conducteur pour les choix d'Alessandro. Dans les années 1990, il décide d'agrandir la cave de Il Marroneto, réalisant ainsi une idée qui échappe à la logique dictée par l'esthétique à tout crin, mais qui est fermement liée aux principes, en réalité très simples et immédiats, qu'impose la "bonne pratique" de l'élaboration du vin. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Il Marroneto

Nom Il Marroneto Rosso di Montalcino Ignaccio 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Rosso di Montalcino DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Il Marroneto
Origine Montalcino (SI)
Climat Altitude : 400 m. a.s.l.
Composition du sol Sable marin mélangé à divers minéraux.
Système de culture Cordon éperonné
Fermentation 20-22 jours.
Vinification Dans des cuves en acier, avec des remontages continus pendant les deux premiers jours. La température augmente en 5-6 heures jusqu'à 33-34 °C. La fermentation dure environ 20-22 jours.
Vieillissement Élevé en fûts de chêne de 25 quintaux pendant 8 mois et affiné en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.
Année de production 6800 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites