Hughes & Hughes Chardonnay Lees Aged 2019

Description

Chardonnay tranquille élevé sur lies, 100 % Chardonnay, de Tasmanie (Australie), millésime 2019. Teneur en alcool : 13,9 % vol. Ce vin est né de la passion des frères Matthew et Jonathan Hughes, fondateurs du vignoble Mewstone sur les rives du canal d'Entrecasteaux, dans le petit village de Flowerpot. La fermentation et l'élevage se déroulent en barriques (dont 20 % neuves). La fermentation malolactique est réalisée à 50 %. Le vin est élevé sur lies pendant 10 mois. Au nez, il offre des arômes de pomme, de poire et de melon. Sa robe est jaune paille. En bouche, il est frais, équilibré et persistant.

Détails

Parfum

Des arômes de pomme, de poire et de melon sont perceptibles au nez.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, le vin est frais, bien équilibré, long en bouche.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Mewstone Wines

De ce vignoble

Les frères Matthew et Jonathan Hughes ont fondé Mewstone Vineyard sur les rives du canal d'Entrecasteaux, dans le petit hameau de Flowerpot. Nous créons des vins expressifs sur un seul site avec un minimum d'intervention dans la cave. Le vignoble est un ancien verger de cerisiers et, avec quelques nouvelles plantations en 2017, il s'est agrandi pour atteindre une taille finale de 3,6 hectares. La plantation d'origine est principalement constituée de pinot noir avec de petites plantations de chardonnay, de syrah et de riesling. Jonny est le vinificateur de cette entreprise familiale. Il a étudié l'œnologie en Nouvelle-Zélande avant de travailler à Langhorne Creek (Australie du Sud), Central Otago (Nouvelle-Zélande), Mornington Peninsula (Victoria), Barolo (Italie), Hunter Valley (Nouvelle-Galles du Sud) et Okanagan Valley (Canada). De retour en Tasmanie, Jonny a occupé divers postes dans l'industrie viticole locale avant de s'installer comme assistant vinificateur chez Moorilla à Hobart pendant sept ans. Avec la création du vignoble de Mewstone, nous avons ajouté une deuxième gamme. Une entreprise qui se concentre davantage sur la vinification. Grâce à des raisins de qualité provenant d'autres vignobles locaux, notre gamme Hughes&Hughes permet à Jonathan d'être plus audacieux dans ses efforts de vinification et de réunir les techniques qu'il a rencontrées au cours de ses voyages à travers le monde. La production en petits lots lui permet de mettre beaucoup d'amour dans ces créations uniques. Lire la suite

Tasmanie

Fiche Technique

Nom	Hughes & Hughes Chardonnay Lees Aged 2019
Type	Blanc tranquille
Dénomination	N/A
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.9% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Australie
Région	Tasmanie
Fournisseur	Mewstone Wines
Origine	Flowerpot TAS (Australie)
Vinification	Fermentation et maturation en barriques (20% neuves).
Vieillissement	Fermentation malolactique réalisée à 50%. Elevage sur lies pendant 10 mois.
Allergènes	Contient des sulfites