Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosé
| Dénomination | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage de 9 mois sur lies en cuves émaillées; vieillissement minimum de 3 ans en bouteille sur lies en cave |
- Assemblage Grand Cru: 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir provenant de Verzenay et Verzy
- Solera historique: 30 % de vins de réserve en solera depuis 1968 pour une complexité aromatique accrue
- Vinification classique: méthode traditionnelle, 19 % de vin rouge du domaine, première presse
- Longue maturation: 9 mois en cuves émaillées suivis d'au moins 3 ans sur lies en bouteille
- Goût et accords: perlage fin, notes de framboise et de craie; idéal avec du poisson et des sushis
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosé Henriet-Bazin est un vin raffiné de la Montagne de Reims. Ce rosé Grand Cru naît d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir, auquel est ajouté un vin rouge vinifié au domaine. L’apport des vins de réserve élevés en fûts enrichit le profil organoleptique. Élaboré rigoureusement selon la Méthode Traditionnelle, il dévoile une effervescence soyeuse. Au nez et en bouche, se distinguent de vives notes de fruits rouges mêlées à une minéralité crayeuse marquée. L’équilibre de cet Extra Brut sublime à merveille les crustacés, poissons et sushis.
D’où vient-il
Son origine se situe au cœur de la Champagne, dans la région de la Montagne de Reims, où Henriet-Bazin cultive des vignobles Grand Cru à Verzenay et Verzy depuis 1890. Les raisins poussent sur des coteaux exposés au nord-est, nourris par un sous-sol de craie pure enrichi de limons argileux. La viticulture est pratiquée dans le respect de l’environnement grâce à l’enherbement naturel et au labour contrôlé. Cette approche méticuleuse confère aux raisins une précision aromatique exceptionnelle, tout en préservant la tension acide essentielle à la fraîcheur et à l’identité du terroir dans le verre.
Comment est-il produit
La récolte manuelle sélectionne les raisins à parfaite maturité, en ne réservant au processus que la première presse. Après un débourbage à froid et une fermentation malolactique, la base repose neuf mois en cuves émaillées. L’assemblage final intègre magnifiquement des vins de réserve en solera, apportant une rare complexité. La prise de mousse suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, précédant un vieillissement sur lies en bouteille d’au moins trois ans. Le dégorgement, effectué six mois avant la commercialisation, scelle la structure d’un vin puissant mais d’une extrême délicatesse.
Histoire et anecdotes
L’exceptionnel Champagne Grand Cru Léonard Rosé est issu des prestigieux vignobles de la maison Henriet-Bazin, situés entre Verzenay et Verzy. Élaborée à partir de raisins récoltés à la main, cette cuvée célèbre l’artisanat en mariant habilement Chardonnay et Pinot Noir. Son caractère distinctif provient de l’utilisation de 30 % de vins de réserve en solera commencée en 1968. Enrichi de vin rouge vinifié au domaine et élevé pendant trois ans sur lies, cet Extra Brut offre une effervescence crémeuse et séduisante, de délicates notes de framboise et une minéralité crayeuse vibrante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1890
- Hectares: 15
| Nom | Henriet Bazin Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henriet-Bazin |
| Histoire | et anecdotesL’exceptionnel Champagne Grand Cru Léonard Rosé est issu des prestigieux vignobles de la maison Henriet-Bazin, situés entre Verzenay et Verzy. Élaborée à partir de raisins récoltés à la main, cette cuvée célèbre l’artisanat en mariant habilement Chardonnay et Pinot Noir. Son caractère distinctif provient de l’utilisation de 30 % de vins de réserve en solera commencée en 1968. Enrichi de vin rouge vinifié au domaine et élevé pendant trois ans sur lies, cet Extra Brut offre une effervescence crémeuse et séduisante, de délicates notes de framboise et une minéralité crayeuse vibrante. |
| Origine | Zone de la Montagne de Reims, villages: Verzenay et Verzy (Grand Cru) |
| Composition du sol | Crayeux, limoneux, graveleux. |
| Technique de production | Méthode classique; solera |
| Vinification | Presse à livres de 4000 kg; décantation à froid; fermentation malolactique réalisée; élevage de 9 mois sur lies en cuves émaillées; mise en bouteille et dégorgement 6 mois avant la vente; vieillissement minimum de 3 ans en bouteille sur lies en cave; 19 % de vin rouge vinifié au domaine; 30 % de vins de réserve en solera depuis 1968. |
| Vieillissement | Affinage de 9 mois sur lies en cuves émaillées; vieillissement minimum de 3 ans en bouteille sur lies en cave |
| Sucres résiduels | 6.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |