Henriet-Bazin
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | minimum de 3 ans en bouteille sur lies dans les caves. |
- Origine Premier Cru: Villers-Marmery, Montagne de Reims, sur sol de craie pure
- Cépage: 100% Chardonnay issu de vignes familiales, Blanc de Blancs
- Vinification: première presse, 9 mois sur lies en cuves émaillées
- Élevage: 3 ans sur lies, avec 30% de vins de réserve en solera
- Profil et accords: extra brut 5 g/l, perlage fin; idéal avec sushi et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Henriet-Bazin signe ce Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut, une expression pure du Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il offre un profil gustatif dynamique, animé par une effervescence fine et persistante. En bouche, il se révèle sec, frais et minéral, avec un dosage qui met en valeur sa verticalité. L’équilibre entre la vivacité du cépage et la structure en fait un compagnon idéal pour les entrées de la mer, les crustacés, les sushis et les fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Villers-Marmery, célèbre village Premier Cru de la région de Champagne. Cette zone constitue une singularité au sein de la Montagne de Reims, se distinguant par sa vocation pour le Chardonnay dans un terroir habituellement dominé par le Pinot Noir. Les vignes, exposées à l’est et au nord-est, plongent leurs racines dans un sous-sol de craie pure et de gravier, recouvert de limons fins. La gestion agricole associe enherbement naturel et labour, garantissant une restitution fidèle du terroir d’origine.
Comment est-il produit
La vinification commence par le premier pressurage, suivi de neuf mois sur lies en cuves émaillées. La complexité se développe grâce à un assemblage structuré intégrant une sélection de vins de réserve conservés en solera. En respectant rigoureusement la Méthode Traditionnelle, la prise de mousse en bouteille précède un affinage sur lies d’au moins trois ans en cave. Ce processus technique aboutit à un style Extra Brut, offrant une dégustation précise, pure et à l’empreinte saline marquée.
Histoire et anecdotes
Henriet-Bazin signe ce Blanc de Blancs Premier Cru, pure expression du savoir-faire artisanal de la maison depuis 1890. Né dans le village de Villers-Marmery, une oasis exclusive de Chardonnay sur la Montagne de Reims, ce vin atteint une harmonie magistrale grâce à l’utilisation de 30 % de vins de réserve en solera. Les trois années de vieillissement sur lies subliment sa finesse de bulle, révélant la minéralité vive apportée par la craie pure des vignobles. Un méthode traditionnelle en dosage extra brut, idéal pour sublimer de délicats carpaccios de la mer.
Note de dégustation
Perlage
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1890
- Hectares: 15
| Nom | Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henriet-Bazin |
| Histoire | et anecdotesHenriet-Bazin signe ce Blanc de Blancs Premier Cru, pure expression du savoir-faire artisanal de la maison depuis 1890. Né dans le village de Villers-Marmery, une oasis exclusive de Chardonnay sur la Montagne de Reims, ce vin atteint une harmonie magistrale grâce à l’utilisation de 30 % de vins de réserve en solera. Les trois années de vieillissement sur lies subliment sa finesse de bulle, révélant la minéralité vive apportée par la craie pure des vignobles. Un méthode traditionnelle en dosage extra brut, idéal pour sublimer de délicats carpaccios de la mer. |
| Origine | Villers-Marmery (Montagne de Reims, Champagne, Francia) |
| Climat | Mi-pentes est, nord-est |
| Composition du sol | Limon; sous-sol: gypse pur |
| Technique de production | Méthode classique (extra brut) |
| Vinification | Méthode classique extra brut; première presse; 9 mois sur lies en cuves émaillées; 30 % de vins de réserve en solera; affinage minimum de 3 ans en bouteille sur lies dans les caves. |
| Vieillissement | minimum de 3 ans en bouteille sur lies dans les caves. |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |