Henri Giraud
Champagne Argonne Ay Brut 2017
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Fermentation et élevage en fûts de chêne d'Argonne, en terre cuite ou en grès; refermentation sur lies (sur lie) |
- Millésime et style: Brut 2017, vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, au caractère sec et affirmé
- Cépages et terroir: Chardonnay et Pinot Noir issus de vignobles Grand Cru d'Aÿ, Champagne, France
- Élevage: Seconde fermentation en bouteille et longue maturation sur lies
- Vinification: Utilisation de fûts de chêne d'Argonne et d'amphores en terre cuite ou grès, sans acier
- Récompense et longévité: Note de 98/100 par James Suckling; potentiel d'évolution entre 15 et 25 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Henri Giraud Argonne Ay Brut est un fascinant Méthode Traditionnelle qui exprime pleinement le caractère de sa célèbre région. Ce Brut naît d’un assemblage minutieux réunissant le Pinot Noir et le Chardonnay, des cépages qui confèrent au vin une structure affirmée et une harmonie raffinée. L’approche en cave d’Henri Giraud vise à exprimer au maximum le fruit, excluant totalement l’utilisation de cuves en acier. Au nez, il révèle des arômes fruités intenses, habilement mêlés à des notes de brioche et de délicates touches d’herbes aromatiques. En bouche, il se montre vibrant et puissant, offrant une finale complexe et persistante.
D’où vient-il
Les raisins destinés à cette cuvée proviennent des célèbres vignobles du Grand Cru d’Aÿ, une zone réputée pour donner des vins d’une grande concentration et énergie. L’appellation Champagne garantit un profil gustatif d’une grande identité, fortement lié à un terroir d’exception. La profonde connexion avec le territoire se retrouve dans une dégustation tendue et bien définie, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps. Grâce à un potentiel de garde estimé entre quinze et vingt-cinq ans, cette cuvée conserve toute sa fraîcheur, se révélant idéale pour accompagner tout un repas.
Comment est-il produit
La production suit une rigoureuse refermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, associée à un long affinage sur lies, éléments essentiels pour définir la texture gustative du vin effervescent. Henri Giraud adopte une philosophie d’intervention minimale, confiant la vinification exclusivement à des fûts de chêne d’Argonne, avec des passages ciblés en terre cuite ou en grès. Ce choix technique confère au Champagne une grande profondeur, mettant en valeur la signature sèche du Brut. Servi entre 6 et 8 °C, il s’accorde harmonieusement avec des entrées élégantes, des plateaux de fromages et des plats à base de poisson maigre.
Histoire et anecdotes
L’excellence de Henri Giraud trouve sa plus belle expression dans le prestigieux Champagne Argonne Ay Brut 2017, créé pour sublimer l’énergie unique du terroir Grand Cru d’Aÿ. Cette cuvée exceptionnelle, récompensée par 98 points de James Suckling, est le fruit d’une vinification à intervention minimale, renonçant à l’utilisation de l’acier au profit de précieuses barriques en chêne d’Argonne, de terre cuite ou de grès. L’usage limité de sulfites et l’élevage sur lies confèrent au vin un charme authentique et puissant, garantissant une longévité extraordinaire estimée entre 15 et 25 ans.
Récompenses
-
2017
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
15-25 ans
Tirant les leçons de l'histoire sans craindre la révolution, les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay ne se révèlent qu'au cœur de matériaux nobles : fûts de chêne d'Argonne, terre cuite ou grès... Sans acier et avec un minimum d'intervention et de soufre, notre vinification créative et naturelle porte nos vins au plus près de la vérité du terroir et de la vigne. L'esprit de notre cave est indéfinissable, il est porté par chacune de nos cuvées. Lire la suite
| Nom | Henri Giraud Champagne Argonne Ay Brut 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henri Giraud |
| Histoire | et anecdotesL’excellence de Henri Giraud trouve sa plus belle expression dans le prestigieux Champagne Argonne Ay Brut 2017, créé pour sublimer l’énergie unique du terroir Grand Cru d’Aÿ. Cette cuvée exceptionnelle, récompensée par 98 points de James Suckling, est le fruit d’une vinification à intervention minimale, renonçant à l’utilisation de l’acier au profit de précieuses barriques en chêne d’Argonne, de terre cuite ou de grès. L’usage limité de sulfites et l’élevage sur lies confèrent au vin un charme authentique et puissant, garantissant une longévité extraordinaire estimée entre 15 et 25 ans. |
| Origine | Aÿ Grand Cru (Champagne), France |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) avec élevage sur lies (sur lie) |
| Vinification | Fermentation et élevage en fûts de chêne d’Argonne, en terre cuite ou en grès; vinification avec intervention minimale; utilisation limitée de sulfites; aucune cuve en acier utilisée |
| Vieillissement | Fermentation et élevage en fûts de chêne d'Argonne, en terre cuite ou en grès; refermentation sur lies (sur lie) |
| Allergènes | Contient des sulfites |