Meursault Rouge Clos des Mouches 2023

Quel type de vin est-ce

Henri Germain Meursault Rouge Clos des Mouches est un vin rouge tranquille qui exprime toute l’élégance du Pinot Noir. Il se présente avec une robe rubis brillante, rehaussée de délicates nuances grenat. Au nez, il offre des arômes de cerise rouge, de fraise des bois, de pétales de rose et d’épices fines, avec une touche terreuse caractéristique. En bouche, il se révèle frais, avec des tanins soyeux et une finale saline et persistante. Il est conseillé de le servir à une température de 14-16 °C après environ une heure de décantation.

D’où vient-il

Cette cuvée naît en Bourgogne, dans le célèbre district de Meursault. Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle Clos des Mouches, un vignoble qui confère au vin un profil d’une extrême précision territoriale. L’origine géographique met en valeur son style élégant, tout en restant fidèle aux caractéristiques du terroir. Henri Germain interprète magistralement ce lien en créant un rouge au remarquable potentiel de garde, capable d’évoluer harmonieusement en cave pendant plus d’une décennie.

Comment est-il produit

Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés dans le respect total de l’identité du cépage. La fermentation au contact des peaux permet d’extraire couleur et structure, suivie d’une période de maturation qui arrondit le profil gustatif et affine la texture. Le résultat est un vin qui équilibre harmonieusement douceur et fraîcheur, idéal en accompagnement de volaille rôtie, de veau, de plats à base de champignons, de charcuteries et de fromages à pâte molle.