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Haderburg Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Haderburg

Haderburg Metodo Classico Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Haderburg Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
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Description

Haderburg Brut a une couleur jaune paille, un perlage minutieux et continu, un bouquet élégant et intense avec des notes de fruits exotiques et de fleurs.
Avec son goût harmonieux et vif, c'est un vin à déguster en toutes circonstances.

Détails

Perlage

Perlage

Très fin et continu, avec une mousse intense qui s'estompe lentement dans le verre.

Profumo

Parfum

Bouquet élégant et intense, notes de fruits exotiques et de fleurs.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère harmonieux, de structure fine et très vif.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Haderburg
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 13
Au milieu des années 70, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une cave dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des vins mousseux que nous produisons nous-mêmes caractérise aujourd'hui aussi bien le travail entre les rangs de vigne que les tonneaux de notre cave. Renforcés par l'achat, ces dernières années, de plusieurs vignobles situés dans un excellent emplacement, nous avons également récemment élargi la gamme de produits proposés. La Cuvée Erah, issue d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, provient de Tramin, de Cortaccia et du fond de la vallée du Salorno, tandis que le Gewürztraminer est issu de Tramin, plus précisément du hameau de Ronchi. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Haderburg

Nom Haderburg Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Alto Adige DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Haderburg
Origine Hausmannhof à Pochi/Salorno (Bolzano)
Climat Altitude : 350 - 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest.
Composition du sol Calcaire, argileux.
Système de culture Pergola modifiée.
Plantes par hectare 3300/5500 plantes par hectare.
Rendement par hectare 60 hl/ha.
Récolte Début Septembre.
Température de fermentation Environ 21 degrés.
Fermentation Environ 15 jours.
Vinification Raisins sélectionnés, fermentés et élevés dans des fûts en acier (100%). Après la mise en bouteille (au printemps suivant la récolte), deuxième fermentation en bouteille, maturation sur levures pendant au moins 24 mois, remuage traditionnel sur pupitres, dégorgement et période de vieillissement avant la mise en vente.
Acidité totale 5.9 gr/L
Sucres résiduels 5.2 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites