Nerobufaleffj 2019

Description

Terre Siciliane IGT rouge tranquille biologique, 14 % vol., produit par Gulfi. 100 % Nero d'Avola. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce Nero d'Avola est né de la passion de Vito Catania, qui a lancé ce projet en 1996 pour promouvoir les grands crus de Nero d'Avola du Val di Noto. Les raisins, vendangés après la mi-septembre, sont vinifiés par une longue macération pelliculaire. Après fermentation malolactique, le vin est soutiré dans de petits fûts de 500 et 225 litres où il vieillit pendant environ 24 mois. La mise en bouteille est suivie d'un vieillissement en bouteille d'environ deux ans. Il offre des arômes balsamiques d'eucalyptus, de menthe et d'herbes aromatiques, des notes de fleurs rouges, de poudre, de lavande, de mûres croquantes et de cassis, de sous-bois, de racine de réglisse et de subtiles notes minérales. Robe rouge rubis. D'une structure remarquable, chaleureuse en bouche, elle possède une belle structure fraîche et savoureuse, des tanins denses et légèrement rugueux, une bonne persistance et des notes fruitées en finale.

Détails

Parfum

Il offre des sensations balsamiques d'eucalyptus, de menthe et d'herbes aromatiques, des notes de fleurs rouges, de poudre, de lavande, de myrtilles acidulées et de cassis, de sous-bois, de racine de réglisse et de subtiles notes minérales.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Corsé, chaleureux en bouche avec une bonne épaule fraîche et sapide et des tanins denses et légèrement rugueux, bonne persistance avec des retours fruités.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Gulfi

De ce vignoble

• Année de création: 1996
• Oenologue: Salvo Foti
• Bouteilles produites: 220.000
• Hectares: 40

En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de donner un nouvel élan à la tradition viticole familiale. Poussé par sa passion pour le vin, Vito Catania lance un projet courageux pour la viticulture sicilienne en collaboration avec Salvo Foti : créer une sélection de grands crus de Nero d'Avola en choisissant les sols les plus appropriés dans la zone classique, le Val di Noto. Il en résulte des vins de Nero d'Avola purs, durables et harmonieux, raffinés et complexes, capables de parler le même langage que les grands classiques de l'œnologie mondiale et d'exprimer en même temps la pureté de l'accent sicilien. Aujourd'hui, Gulfi possède plus de 70 hectares de vignobles certifiés biologiques, dont elle est propriétaire, et produit, outre les grands crus de Nero d'Avola, deux vins blancs exprimant le Carricante, un cépage autochtone à forte personnalité, un captivant Cerasuolo di Vittoria DOCG et un rouge issu d'un vignoble centenaire situé sur les pentes de l'Etna. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Gulfi Nerobufaleffj 2019
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Terre Siciliane IGT
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nero d'Avola
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Gulfi
Composition du sol	Le sol va du noir argileux au blanc calcaire en passant par le rouge sablonneux.
Système de culture	Sève.
Plantes par hectare	7000
Vinification	Récoltés après la mi-septembre, les raisins sont fermentés en rouge avec une longue macération du moût avec les peaux. Après la fermentation malolactique, le vin est soutiré dans de petits fûts de 500 et 225 litres où il reste pendant environ 24 mois.
Vieillissement	La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement en bouteille d'environ deux ans.
Allergènes	Contient des sulfites