Guillaume Sergent
Champagne 1er Cru Rosè De Saignee Extra Brut Olga
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Dénomination et style: Champagne AOC Premier Cru Rosé de Saignée, Extra Brut
- Cépages et élaboration: 100% Pinot Noir, méthode traditionnelle avec saignée et court élevage en fût
- Profil aromatique: notes de fruits rouges et de levure, parfum net et complexe
- Goût et effervescence: bouche fraîche et saline, bulle fine et persistante; 13% vol
- Service et accords: servir à 6–8 °C avec des crudités, sushi, crustacés, fritures et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Guillaume Sergent 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut se présente comme une expression rigoureuse de la célèbre région française. Élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, il arbore une délicate couleur rose pelure d’oignon, mise en valeur par une mousse fine et continue. Au nez, des arômes nets de fruits rouges se mêlent à des notes caractéristiques de levure, dessinant un profil pur et parfumé. Élaboré selon les principes de la Méthode Traditionnelle, il offre une dégustation fraîche, saline et équilibrée. Sa vivacité acide en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer crus, le sushi, les fritures de poisson et les fromages.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît dans des vignobles classés Premier Cru dans la région de Champagne. Le travail agricole est dirigé par Guillaume Sergent, un vigneron qui opère à l’échelle artisanale en adoptant des pratiques attentives de viticulture biologique et durable. La gestion rigoureuse des rangs de vigne permet de transmettre dans le verre les particularités du terroir, offrant un rosé droit et de grand caractère. Doté d’un excellent potentiel d’évolution, le vin conserve toute son énergie au fil du temps. La température de service idéale se situe entre 6 et 8 °C.
Comment est-il produit
L’ensemble du processus œnologique est maîtrisé en cave avec une gestion visant à préserver la pureté du fruit. La base rosée prend vie grâce à la technique du saignée, extrayant couleur et structure de manière ciblée. La refermentation en bouteille suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, garantissant un profil organoleptique d’une grande précision. Pour préserver l’identité du cépage, l’élevage prévoit une utilisation mesurée de fûts de chêne. Cette approche de production précise, alliée à un dosage très faible, offre une bouche tendue, verticale et satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Originaire de France, ce Champagne Premier Cru signé Guillaume Sergent exprime la pure essence de la viticulture biologique et durable. La cuvée OLGA est un séduisant Rosé de Saignée élaboré uniquement à partir de raisins Pinot Noir, produit de manière artisanale avec une vinification sur place depuis 2009. La méthode traditionnelle rigoureuse et l’utilisation volontairement limitée du bois préservent son caractère authentique, tandis que le dosage Extra Brut offre une gorgée élégante, profondément fidèle à son prestigieux terroir d’origine.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1842
| Nom | Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Extra Brut Olga |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Guillaume Sergent |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de France, ce Champagne Premier Cru signé Guillaume Sergent exprime la pure essence de la viticulture biologique et durable. La cuvée OLGA est un séduisant Rosé de Saignée élaboré uniquement à partir de raisins Pinot Noir, produit de manière artisanale avec une vinification sur place depuis 2009. La méthode traditionnelle rigoureuse et l’utilisation volontairement limitée du bois préservent son caractère authentique, tandis que le dosage Extra Brut offre une gorgée élégante, profondément fidèle à son prestigieux terroir d’origine. |
| Origine | Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle); rosé obtenu par saignée (rosé de saignée) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) avec rosé obtenu par saignée; vinification en cave, utilisation minimale de fûts de chêne neufs afin de préserver le caractère du vin. |
| Allergènes | Contient des sulfites |