Guiborat
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Minimum 26 mois dont 20 sur lies plus 6 mois supplémentaires après le dégorgement. |
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut signé Guiborat exalte la pureté du Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Classique, il révèle un perlage fin et persistant. Le bouquet offre des parfums nets d'agrumes et de fleurs blanches, introduisant une bouche légère et élégante, soulignée par des notes de fruits blancs et une nette finale saline.
Origine
Cette cuvée voit le jour en Champagne, au cœur de la Côte des Blancs, à partir d'un assemblage de raisins cultivés dans les communes Grand Cru de Chouilly, Cramant et Oiry. L'appartenance à ce terroir de prédilection pour le Chardonnay confère au verre une trame minérale et pure.
Élaboration
Le moût fermente en cuve inox avec un élevage de sept mois sur lies, réalisant entièrement la fermentation malolactique. L'assemblage réunit les vins de base à des vins de réserve rigoureusement sélectionnés. S'ensuit un vieillissement de vingt mois sur lies en bouteille et six mois de repos supplémentaires après dégorgement. Un soin artisanal qui confère un équilibre parfait à la catégorie Extra Brut.
Histoire et curiosités
Tethys est une nouvelle cuvée créée pour enrichir la gamme des Champagnes Guiborat, constituant une porte d'entrée pour découvrir ce domaine. Fait curieux, son assemblage particulier comprend 76 % de raisins issus de la vendange 2022, associés à 26 % de vins de réserve précieusement conservés de 2015 à 2021.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
| Nom | Guiborat Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Guiborat |
| Origine | Côte des Blancs: Chouilly, Cramant et Oiry (France) |
| Vinification | 7 mois en cuve inox sur lies avec fermentation malolactique totale. |
| Vieillissement | Minimum 26 mois dont 20 sur lies plus 6 mois supplémentaires après le dégorgement. |
| Sucres résiduels | 1.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |