Oltrepò Pavese C’era Una Volta Sangue di Giuda 2024

Description

Sangue di Giuda DOC, 7 % vol., produit par Losito et Guarini. Millésime 2024. Un vin rouge pétillant et doux, hommage à la légende de l'Oltrepò Pavese. Assemblage de Barbera et de Croatina. Fermentation naturelle en cuve fermée avec macro-oxygénation à 14 °C et levures sélectionnées. Mousse compacte et persistante. Nez intense et persistant, aux arômes de framboise, de myrtille, de confiture de mûre et de violette. Robe rubis profond aux reflets violets. Bouche douce, fraîche et veloutée, avec une finale de cassis. Idéal avec des pâtisseries sèches, de la pâte d'amande et des fromages bleus.

Détails

Perlage

Mousse compacte et persistante.

Parfum

Intense, persistant, fruité avec des notes de confiture de framboise, de myrtille, de mûre, des notes de violette.

Couleur

Rouge rubis profond avec des reflets violets.

Goût

Doux, frais, velouté, avec un arrière-goût persistant de cassis.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Losito e Guarini

De ce vignoble

• Année de création: 1910

Notre lien profond avec la terre et la communauté est la pierre angulaire sur laquelle repose notre excellence. Cette synergie nous permet de tisser des relations durables et profondément respectueuses avec le secteur agricole, en cultivant des partenariats qui prospèrent saison après saison. Notre agilité dans la production se traduit par la création de projets sur mesure qui répondent aux besoins des plus prestigieux détaillants italiens et internationaux, toujours dans le respect des normes de qualité les plus élevées et des certifications les plus strictes. Le cœur battant de notre entreprise est représenté par nos collaborateurs et œnologues, véritables artistes du vin qui, avec passion, dévouement et une recherche incessante de l'excellence, contribuent à faire briller notre nom sur le marché du vin. Grâce à leur engagement, nous produisons chaque année plus de 25 millions de bouteilles, chacune d'entre elles étant une ode à la saveur et à la tradition, célébrée par de nombreux prix et médailles à l'échelle nationale et internationale. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Sangue di Giuda 2024
Type	Rouge pétillant sucré
Dénomination	Sangue di Giuda DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	7.0% par volume
Cépages	Barbera, Croatina
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Losito e Guarini
Histoire	La légende raconte que Judas, une fois mort, se repentit de sa trahison envers Jésus et fut donc pardonné. Il fut ensuite ressuscité à Broni, dans l'Oltrepò Pavese, où les citoyens l'ayant reconnu tentèrent de le tuer. Judas, cependant, guérit les vignes de la maladie et, en remerciement, les habitants donnèrent son nom au vin. D'où le nom de Sang de Judas.
Origine	Oltrepò Pavese
Composition du sol	Argile silteuse avec marne calcaire.
Système de culture	Guyot
Récolte	Manuel
Température de fermentation	25 °C
Vinification	Egrappage des raisins, préfermentation à froid pour extraire la couleur et les arômes et fermentation à une température contrôlée de 25 °C avec des levures sélectionnées.
Vieillissement	En acier inoxydable. Fermentation naturelle en autoclave avec macération à 14 °C avec des levures sélectionnées.
Allergènes	Contient des sulfites