Losito e Guarini
Guarini Negroamaro Primitivo Bollato 2023
| Dénomination | Puglia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 50% Negro Amaro, 50% Primitivo |
| Vieillissement | Élevé dans de grands fûts de chêne. Lors de l'élaboration, il est soumis à de nombreux contrôles analytiques afin de garantir son intégrité. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Negroamaro Primitivo Bollato 2023 |
| Couleur | Rouge rubis intense avec des reflets grenat. |
| Parfum | Intense, complexe, avec des notes de fruits rouges, comme la prune, la griotte, la mûre, la vanille, avec des notes de cuir, de tabac et des notes balsamiques agréables. |
| Goût | Chaud, enveloppant, structuré, avec une longue persistance et une bonne attaque de tannins, où l'on sent toute la typicité des deux cépages. |
| Histoire | Le nom "Negroamaro" a une origine incertaine, en effet il dériverait de termes dialectaux, liant le nom aux mots "niuru" et "maru", qui signifient noir et amer comme le raisin et le vin dont il est issu. |
| Méthode de Production | Cépages : Negroamaro Primitivo. |
| Accords | Accords internationaux : Chevreuil au vin rouge avec choucroute (Allemagne) Côtes levées avec sauce BBQ (USA) |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
Description
Vin idéal pour les entrées avec des sauces à base de viande, viandes rôties, gibier à plumes et à poils, fromages affinés, plats typiques des Pouilles, agneau au barbecue.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1910
| Nom | Guarini Negroamaro Primitivo Bollato 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 50% Negro Amaro, 50% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Losito e Guarini |
| Histoire | Le nom "Negroamaro" a une origine incertaine, en effet il dériverait de termes dialectaux, liant le nom aux mots "niuru" et "maru", qui signifient noir et amer comme le raisin et le vin dont il est issu. |
| Origine | Pouilles |
| Composition du sol | Argile limoneuse avec marne calcaire. |
| Système de culture | Petit arbre typique. |
| Récolte | Manuel |
| Température de fermentation | 25 °C |
| Technique de production | Cépages : Negroamaro Primitivo. |
| Vinification | Égrappage des raisins, macération en contact avec les peaux pendant 15 jours, fermentation à une température contrôlée de 25 °C avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Élevé dans de grands fûts de chêne. Lors de l'élaboration, il est soumis à de nombreux contrôles analytiques afin de garantir son intégrité. |
| Allergènes | Contient des sulfites |