Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Bolgheri Cont'Ugo 2024
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | La fermentation malolactique s'est déroulée en barrique (1/3 neuves) et s'est terminée avant la fin de l'année. Après 8 mois d'élevage en fûts de chêne français, les meilleurs lots ont été assemblés puis remis en barrique pour 4 mois supplémentaires. Le vin a ensuite affiné en bouteille pendant environ 6 mois avant d'être mis sur le marché. |
- Origine et cépage: Bolgheri DOC en Toscane, Merlot en pureté provenant du domaine Guado al Tasso
- Arômes: notes de cerise, griotte, framboise, épices douces et touches de maquis méditerranéen
- Profil gustatif: tanins souples, structure ample, équilibre et persistance avec une finale fruitée
- Vinification: vendange manuelle, fermentation en cuve inox pendant 20 jours et fermentation malolactique en barrique
- Service et accords: 16–18 °C, carafer 1 heure, idéal avec viandes rouges, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Cont’Ugo de la Tenuta Guado al Tasso est un vin rouge tranquille de Toscane, en appellation Bolgheri, qui offre une expression affirmée du Merlot. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense, révélant des arômes de cerise, de griotte et de framboise, associés à des notes d'épices douces et de maquis méditerranéen. En bouche, il se distingue par un style plein et équilibré, caractérisé par des tanins soyeux et une bonne persistance. Sa structure, affinée en fûts de chêne, s'entrelace avec une trame fruitée nette, rendant ce profil sensoriel idéal pour accompagner des plats à base de viandes rouges, de gibier ou de fromages affinés.
D'où vient-il
Les vignobles de la Tenuta Guado al Tasso se situent le long de la côte toscane, dans la Haute Maremme. La région, connue sous le nom d'amphithéâtre bolghérien, est située à environ soixante mètres d'altitude et est protégée par les collines environnantes. Le microclimat maritime doux, rafraîchi par les brises méditerranéennes, garantit une maturation homogène des raisins. Les sols d'origine alluviale, à composition argilo-limoneuse et argilo-sableuse, se distinguent par une présence notable de matériaux pierreux, une caractéristique géologique essentielle qui confère au vin une structure profonde et un équilibre gustatif marqué.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle minutieuse, les grappes sont examinées sur des tables de tri en cave. La fermentation alcoolique et la macération ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, modulant la chaleur pour optimiser la structure et l'extraction. Chaque lot est vinifié séparément, achevant la fermentation malolactique en fûts de chêne français. Suit un élevage en fûts de chêne, en partie neufs, qui accueillent le vin jusqu'à la création de l'assemblage final. Un séjour supplémentaire en bois puis un repos en bouteille consolident son identité gustative finale.
Histoire et anecdotes
La célèbre maison viticole Marchesi Antinori, productrice du Cont’Ugo, a été fondée à Florence en 1385 et est dirigée par la même famille depuis plus de 26 générations. Fait intéressant, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Merlot afin d’interpréter le terroir de Bolgheri sous un angle nouveau par rapport à la tradition. Pour confirmer son originalité, il a obtenu une note de 93/100 attribuée par Falstaff.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1934
- Oenologue: Marco Ferrarese
- Bouteilles produites: 1.644.685
- Hectares: 320
| Nom | Guado al Tasso Bolgheri Cont'Ugo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesLa célèbre maison viticole Marchesi Antinori, productrice du Cont’Ugo, a été fondée à Florence en 1385 et est dirigée par la même famille depuis plus de 26 générations. Fait intéressant, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Merlot afin d’interpréter le terroir de Bolgheri sous un angle nouveau par rapport à la tradition. Pour confirmer son originalité, il a obtenu une note de 93/100 attribuée par Falstaff. |
| Origine | Bolgheri (LI), côte toscane (Haute Maremme) |
| Climat | maritime doux, influencé par la mer, avec des brises constantes |
| Composition du sol | D'origine alluviale, allant d'argilo-sableux à argilo-limoneux, avec une teneur localement significative en pierres (appelé localement agglomérat de Bolgheri). |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Fermentation | Environ 20 jours |
| Technique de production | Récolte manuelle; fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; fermentation malolactique en barrique; élevage en barriques de chêne français puis affinage en bouteille |
| Vinification | Après la récolte manuelle et une sélection minutieuse en cave, fermentation alcoolique et macération en cuves inox à température contrôlée pendant environ 20 jours (jusqu'à environ 30 °C); fermentation malolactique en barrique; élevage en barriques de chêne français (en partie neuves) puis affinage en bouteille. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique s'est déroulée en barrique (1/3 neuves) et s'est terminée avant la fin de l'année. Après 8 mois d'élevage en fûts de chêne français, les meilleurs lots ont été assemblés puis remis en barrique pour 4 mois supplémentaires. Le vin a ensuite affiné en bouteille pendant environ 6 mois avant d'être mis sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |