Bolgheri L'Alberello 2021

Description

Vin rouge tranquille biologique de Bolgheri, Toscane, 14,5 % vol., produit par Grattamacco, millésime 2021. Ce vin incarne l'histoire de Bolgheri, deuxième domaine viticole fondé dans la région en 1977, pionnier dans la valorisation du terroir et de ses vignobles. Arômes intenses de cerise et de mûre, notes végétales nobles, graphite et boîte à cigares, dans une finale douce et aromatique. Robe rubis éclatante. Bouche onctueuse et chaleureuse, aux tanins fins et persistants.

Détails

Parfum

Notes intenses de cerise et de mûre, de végétal noble, de graphite et de boîte à cigares, dans une douce progression aromatique.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Goût

Bouche remplie de glycérine, chaude et ponctuée de tanins fins. Persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Grattamacco

De ce vignoble

• Année de création: 1977
• Oenologue: Luca Marrone, Maurizio Castelli
• Bouteilles produites: 200.000
• Hectares: 34

Une cave pionnière : la deuxième cave de producteurs à s'établir à Bolgheri en 1977. La première à vinifier le Bolgheri Rosso, à croire au Vermentino et à valoriser les vignobles situés sur les hauteurs ; l'une des rares à maintenir le Sangiovese dans l'assemblage qui donne vie au Bolgheri Superiore. C'est sous le chêne vert séculaire de la ferme que se sont rencontrés, en 1994, les créateurs du cahier des charges qui a marqué le début de l'histoire œnologique de la dénomination. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Bolgheri DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Grattamacco
Origine	Castagneto Carducci (LI)
Composition du sol	Sols argilo-sableux à teneur modérée en calcaire.
Récolte	Les vendanges et toutes les autres opérations sur les vignes sont effectuées à la main.
Vinification	L'élaboration du vin commence par la fermentation alcoolique dans de petits récipients coniques en bois, dont les bouchons sont retournés et où la fermentation du moût est plus longue.
Vieillissement	La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, où le vin se développe pendant 18 mois. L'affinage se fait en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires.
Allergènes	Contient des sulfites