Grattamacco
Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, où le vin se développe pendant 18 mois. L'affinage se fait en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Grattamacco
De ce vignoble
- Année de création: 1977
- Oenologue: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 34
Le domaine viticole Grattamacco est situé à environ une heure de route du Castello ColleMassari. Le domaine, qui date de 1977, est situé entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d'une vue panoramique sur la côte toscane. Les vignobles de Grattamacco sont situés à une altitude d'environ 100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une position protégée, dans la zone vallonnée de Bolgheri, à proximité des caves qui, avec Grattamacco, font de Bolgheri un nom de renommée internationale. La région jouit d'un climat sec avec d'importantes fluctuations de température, ce qui nous permet de cultiver non seulement des raisins français, mais aussi du sangiovese et du vermentino. Le domaine fait partie du groupe ColleMassari depuis 2002.
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| Nom | Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Grattamacco |
| Origine | Castagneto Carducci (LI) |
| Composition du sol | Sols argilo-sableux à teneur modérée en calcaire. |
| Récolte | Les vendanges et toutes les autres opérations sur les vignes sont effectuées à la main. |
| Vinification | L'élaboration du vin commence par la fermentation alcoolique dans de petits récipients coniques en bois, dont les bouchons sont retournés et où la fermentation du moût est plus longue. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, où le vin se développe pendant 18 mois. L'affinage se fait en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. |
| Allergènes | Contient des sulfites |