Covides Vineyards
Grapus Cava Brut Nature
| Dénomination | DO Cava |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Catalogne (Espagne) |
| Cépages | Macabeo/Viura, Parellada, Xarel-lo |
| Vieillissement | Affiné dans les caves de Sant Sadurní d’Anoia. |
- Style non dosé: Brut Nature sans ajout de sucres, sec et direct
- Méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille et affinage à Sant Sadurní d’Anoia
- Profil aromatique: notes florales et de miel, goût frais et minéral, persistance prolongée
- Cépages autochtones: assemblage de Macabeo, Parellada et Xarel-lo, équilibre et raffinement
- Biologique et végan: produit par Covides Vineyards, 12 % vol., bouteille de 0,75 l
Description
Quel type de vin est-ce
Le Grapus Cava Brut Nature de Covides est un vin effervescent biologique et végan issu d’un assemblage de cépages autochtones Macabeo, Parellada et Xarel-lo. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par sa robe jaune paille dorée et un perlage fin et persistant. Au nez, il mêle des arômes floraux et des notes de miel, qui précèdent une bouche sèche, minérale et ronde, d’une remarquable persistance.
D’où vient-il
Ce vin effervescent est né en Catalogne, au cœur de la région du Cava. La production est ancrée à Sant Sadurní d’Anoia, un terroir qui confère aux grappes un profil minéral prononcé et une fraîcheur vive. La valorisation des cépages locaux offre une effervescence régulière et équilibrée, capable de refléter l’identité du paysage ibérique.
Comment est-il produit
La production suit la Méthode Traditionnelle, avec un lent vieillissement pour atteindre une prise de mousse parfaite. L’absence de dosage sucré met en valeur la pureté absolue du vin et sa sécheresse marquée. Cette gorgée précise constitue un apéritif idéal et accompagne à merveille crustacés et risottos, poissons maigres, mets fumés et fromages à pâte molle.
Histoire et anecdotes
Né en Catalogne grâce au savoir-faire de Covides Vineyards, le Grapus Cava Brut Nature est un vin effervescent biologique et durable qui incarne l’essence de son terroir. Issu des cépages traditionnels Macabeo, Parellada et Xarel-lo, il est élaboré selon le strict méthode traditionnelle, mûrissant dans les caves historiques de Sant Sadurní d’Anoia. Cette version recherchée sans dosage met en valeur une pureté minérale exceptionnelle, offrant une gorgée fraîche et ronde: une expérience authentique, élégante et certifiée végane.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Grapus Cava Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Cava DO |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Macabeo/Viura, Parellada, Xarel-lo |
| Pays | Espagne |
| Région | Catalogne |
| Fournisseur | Covides Vineyards |
| Histoire | et anecdotesNé en Catalogne grâce au savoir-faire de Covides Vineyards, le Grapus Cava Brut Nature est un vin effervescent biologique et durable qui incarne l’essence de son terroir. Issu des cépages traditionnels Macabeo, Parellada et Xarel-lo, il est élaboré selon le strict méthode traditionnelle, mûrissant dans les caves historiques de Sant Sadurní d’Anoia. Cette version recherchée sans dosage met en valeur une pureté minérale exceptionnelle, offrant une gorgée fraîche et ronde: une expérience authentique, élégante et certifiée végane. |
| Origine | Catalogne, Espagne |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Spumante méthode classique (méthode traditionnelle), pas dosé/Brut Nature (sans ajout de liqueur d’expédition), affiné dans les caves de Sant Sadurní d’Anoia. |
| Vieillissement | Affiné dans les caves de Sant Sadurní d’Anoia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |